不少朋友喜歡飯前用開水燙一下碗筷
到底有沒有用呢
開水燙碗靠譜嗎?
答案可能要讓你們失望了!實驗證明:哪怕是100℃開水的洗燙,也只能殺洗3%的細菌。
一般來說,100℃沸水,持續5分鐘以上,才可以殺死部分細菌。有些細菌甚至需要更長時間才有效果。
溫度太低
在外面的餐館吃飯時,為了避免太燙手,服務員提供的熱水熱茶一般只有70℃左右,再倒進冰涼的餐具裡,溫度也就更低了。
時間過短
很多朋友在燙碗的時候,僅僅是沖刷一下,幾秒鐘就燙完了。想要有殺菌的效果,時間上也是遠遠不夠的。
開水燙碗其實就是圖個心安理得而已,雖然不能過多地除細菌,但至少可以沖掉殘留的洗潔精或油跡~
辨別消毒餐具是否合格
一看
看塑封膜上的生產信息(比如廠址、聯繫電話、產品保質期等)是否齊全;還要看塑封膜乾不乾淨,如果膜上雜質很多,有可能是廢塑料重複使用的。
二聞
撕開塑封膜後,可以聞餐具上是否有刺鼻、發黴的氣味 ,如果聞起來有洗潔精的氣味或其他異味,十有八九是消毒餐具不夠衛生。
三摸
如果摸起來有油膩感,出現粘手的情況,說明消毒餐具不合格。
自家餐具如何消毒
家裡的餐具也要做好消毒工作,才能確保衛生。
煮沸消毒
這種方法最簡單了,只需把洗滌好的餐具放入沸水中煮5分鐘左右,就能有效殺死大部分細菌。
蒸汽消毒
將洗淨的碗筷放進蒸汽櫃或蒸汽箱中,使溫度升到100℃,消毒5-10分鐘左右。
消毒櫃
購買專業的紅外線消毒櫃,溫度可以達到120℃左右,消毒15-20分鐘即可。
【珠海市應急辦】
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