是不是有很多人和我一樣，才年初三，這個年就已經膩得很了~每天睜開眼，就是吃吃喝喝玩玩~是挺爽的啦~可是，大魚大肉吃多了，也容易膩的。再就是別說你不怕上稱！每逢佳節胖三斤，這絕對是真理啊~
這個時候突然就想來點白粥配清淡一些的菜，刮刮腸，解解膩~今天沒去走親友，老老實實在家給自己做了點清淡的。其中有一道菜，我是要極力推薦的，特別適合孩子喝愛美的女性朋友，常吃有助於提高免疫力，增強記憶，還不怕長膘。營養又健康~
大家都知道雞蛋的營養價值豐富，且適合人體吸收利用，尤其是孩子每天吃適量雞蛋有助於增強免疫力，提高記憶。是一種適合人每天攝取的食物之一。但雞蛋的家常做法有很多，我家除了給孩子蒸芙蓉蛋羹，還喜歡用雞蛋搭配各種食材一起炒著吃，尤其是今天要分享的這道西葫蘆炒雞蛋，每週至少吃一兩次哦~
西葫蘆的營養成分很高，含有較多的維生素C和葡萄糖等營養物質。還含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，有抗病毒和腫瘤的作用。且西葫蘆的水分含量很高，有潤澤肌膚的作用。是愛美女性的日常首選菜譜之一哦~
西葫蘆炒雞蛋這道家常菜做法簡單，營養豐富，老少皆宜。口感屬清淡類的，又解膩，送粥下飯都是好好菜品呢~一起來看看怎麼做吧
【西葫蘆炒雞蛋】
主要食材：西葫蘆，雞蛋
配菜/調味：油，食鹽，白糖，耗油
1.蒜米一顆，拍扁去皮切碎；西葫蘆去皮切片；取一個碗打入兩三個雞蛋打散，加少量食鹽；
2.鍋內熱油，倒入雞蛋液，炒至雞蛋完全凝固金黃色，立馬關火，盛出待用；
3.鍋內另熱少量油，放入蒜米爆香；
4.接著放入西葫蘆片炒至微軟，加半勺食鹽，翻炒均勻調味；
5.最後放入炒好的雞蛋，快速翻炒一下，放一勺耗油，半勺白糖調味，即可出鍋裝盤。
廚房私語：
1.這道菜比較清氣，調味越少越好，西葫蘆本身自帶一點甘甜，不放耗油，就適量添也是可以的，加一點食鹽的量。
2.西葫蘆也別炒太久太軟，容易流失水分呢
3.但有一點要注意的是，脾胃虛寒的人不宜吃西葫蘆哦~
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