怎麼給小寶寶做輔食？是令無數父母都傷透腦筋的課題。
在眾多食材中，蝦的肉質鮮嫩，既無魚腥，又無骨刺，不僅蛋白質含量極高，還含有鉀、碘、鎂和各種維生素等多種微量元素，尤其得到廣大家長們的青睞。
寶寶輔食好食材——蝦
用蝦做輔食的方法，家家都有一本自己的經。而水煮蝦因為做法極其簡單，並能較好的保證營養不流失，尤其受到媽媽們的歡迎。
可惜水煮蝦也有一個大缺點，那就是口感過於單一，寶寶要是老是吃，很容易就“審美疲勞”，胃口大大下降。
遊唱君作為一名寶爸，就嚴重被這個問題困擾。直到有一天，看到寶寶外公買回家的豆腐，突然心有所感，一道別致的“豆腐蝦肉丸子”就誕生了，小傢伙很愛吃哦！
豆腐蝦肉丸子
具體做法如下：
用的是冷凍白對蝦，海蝦的生長環境比較好，汙染少，很適合給寶寶吃。
南美白對蝦
100克左右的對蝦解凍後，去殼去蝦線，蝦肉取出剁成茸狀。看這個蝦茸，非常晶瑩剔透的，肉質很棒。
再取50克左右的老豆腐和30克左右的大白菜，同樣剁成茸。老豆腐比嫩豆腐更有豆香，個人覺得風味更佳。
你要是和遊唱君一樣懶的話，也可以直接戴著塑料手套，用手把豆腐捏碎，手感很棒哦，哈哈！
蝦茸、豆腐茸、白菜在一起攪拌，適當摔打幾下，可以讓蝦茸上漿變得粘稠。要是你家寶寶喜歡的話，還可以加一點點香油。
但是鹽就別加了，蝦是海蝦，老豆腐也會稍帶鹹味。
三種食材拌好成形後，搓成大概直徑2釐米的丸子，就可以上鍋開蒸了。
對，就是蒸！蒸和煮兩種做法，都是給寶寶做輔食的不二選擇。但是，煮仍然會導致一些水溶性的B族維生素流失，而蒸的話則會好許多。
只需要蒸個五六分鐘，原來白白糯糯的蝦肉丸子，就變得紅裡透白。
一個個俊俏小巧的蝦肉丸子煞是誘人，剛一端上桌，家裡的小魔王就一邊叫著“要，要”，一邊就要伸手開抓，全然不顧丸子上的嫋嫋熱氣。
蝦肉擔當營養，豆腐增加香氣，大白菜增加維生素和纖維素，這道豆腐蝦茸丸子可以說是營養全面，味道鮮香，口感Q彈，絕對會受到寶寶們的好評，趕緊來試試吧！
閱讀更多 邊遊邊唱 的文章
