看著爸媽因為歲月的流逝和日夜的操勞，而生出的雙鬢白髮，做子女的不由心酸。
親手為他們做一碗凍齡雞湯吧，即使很“貴”，不也是值得的嗎？
天麻花膠燉土雞
天麻，名貴藥材，具有改善睡眠、增強記憶力、治療神經衰弱，以及防治心腦血管疾病的功效，爸媽都適用。
天麻
花膠，又名魚膠，名貴補品，可以有效補充皮膚膠原蛋白，緩解因衰老而出現的，皮膚鬆弛、皺紋和乾澀等現象，尤其適合愛美的媽媽。
花膠
小片木耳，可養血駐顏，去除體內的代謝垃圾，清腸清肺。
土雞，要真夠土才行。滋陰補腎，可以提高免疫力，對鼻塞、咳嗽的症狀都有效。
最重要的是，它的味道極其鮮美，湯味尤其醇和。
土雞
這些材料合在一起，就是一碗營養美味的“天麻花膠燉土雞”。
天麻和花膠都是乾製品，需要至少提前24小時泡發，每隔幾個小時換一次水。
泡發天麻和花膠
發好後，天麻質硬，需切成小塊，才能燉糯。
切好的天麻
花膠則需要汆水，期間加一點料酒。汆水有兩個好處：一可以去腥，二可以讓花膠遇熱收縮，這樣最後的成品，會更加Q彈軟糯。
汆水後的花膠
木耳提前半小時用開水發漲。
土雞用清水洗淨，剁成雞塊，兩個大雞腿不用剁，爸媽正好每人一個。
雞肉剁塊
加薑片汆水，同樣有去血腥和緊緻肉質的功效。
汆水後的雞塊
雞肉清水下鍋，天麻、花膠、木耳都是耐煮之物，與雞肉一同入鍋，放幾片生薑即可。
大火煮開15分鐘後，轉小火燉煮，考慮到爸媽的牙口不如當年，小火燉煮2個小時比較好。
燉雞湯
起鍋前15分鐘放鹽就可以了，過早加鹽會破壞雞肉鮮味物質的釋放，萬萬不可取。
鹽不用多，雞湯的鮮味已經足夠驚豔。
天麻花膠燉土雞
這碗天麻花膠燉土雞，口感上最大的特點就是“糯”：天麻糯，花膠糯，木耳糯，連雞肉也是糯的。
土雞腿肉
看看真正的土雞腿是怎樣的肉質吧，軟香分層，爸媽一定會非常喜歡。
天麻花膠燉土雞
也許沒錯，這碗雞湯價值不菲，但是和無價的父愛母愛比起來，這又算得了什麼！
趕緊回家為爸媽燉上這碗“奢侈”雞湯吧！
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