和蝦有關的名菜有很多，蒜蓉粉絲蝦無疑也是非常有名的一道，相信很多人都聽說過，但是卻只聞其名而未曾吃過，想想也是夠遺憾的，那今天就讓我們一起來一睹這道菜的廬山真面目，相信看完之後你又能學會一道海鮮名菜了。
這道菜主要用到三種食材：蒜、粉絲和蝦。先將蒜剁成蒜蓉，粉絲用冷水泡軟，蝦去除沙子和蝦線洗淨，將粉絲盤好裝盤，蝦均勻鋪在上面，架鍋加油燒熱，將蒜蓉加入，加生抽、料酒、鹽煸炒出香，之後將蒜蓉連油一起淋在蝦上，再連盤放入蒸鍋中蒸上一刻鐘後取出，蒜蓉粉絲蝦就做好了。
以上介紹的是這道菜最經典的做法，當然也可以根據自己的喜好改良，炒蒜蓉時可以加入蔥末、肉粒、辣醬都可以，蒜蓉粉絲蒸扇貝、蒸鮑魚也是同樣的做法。
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