1
“但是，老孃沒有狐臭！”
隔著屏幕都能感到張雨綺發聲的憤怒，但隔著屏幕也能覺得一種味道正悄然而至。以訛傳訛的腳臭都已經讓楊冪不堪其負，比腳臭更上一個臺階的狐臭，幾乎能讓張雨綺從美女明星的名單上瞬間消失。
狐臭這兩個字，出現頻率最高的地方一度是全國各地的電線杆上，往往還跟“專治”“老軍醫”這些字眼一起出現。狐臭的味道，沒有親身經歷過的人很難想象，簡單舉個例子：吃完韭菜盒子後反芻的嗝、踢完球兩週不洗的襪子、夏天無地可下腳的旱廁這些味道混合在一起，大概就差不多了。
狐臭是來自於汗液的味道。人體大概有330萬個汗腺，十分之九都是小汗腺遍佈全身，分泌的主要是水和電解質，通常無色無味。還有剩下的十分之一是大汗腺，集中分佈在外耳道、腋下、私處、腹股溝和足部這些通常不是一目瞭然的位置。大汗腺的分泌物比小汗腺多了蛋白質和脂肪酸，但本身也是無味的。
可惜世界上還有細菌這種生物，在人體表麵皮膚上更是多得一比。本來清白的分泌物被細菌一分解，就不由自主地產生了各種不飽和脂肪酸，於是就有了異味；而有些人身上的細菌和分泌物天生就特別努力特別拼，於是異味就變得難以忍受，終於升級成了狐臭。
但只要是人都有大汗腺，只要是人身上就有細菌，為什麼有些人一出汗就與眾不同？跟基因有關。
2
當人剛剛從樹上下來的時候，腺體跟一般野獸的發達程度差相彷彿，都是能把現代人的鼻子燻到失靈的體味濃度。對一些溫順無害的小動物而言，人的體味意味著危險和躲避；而對於一些居於食物鏈頂端的猛獸而言，原始人的體味意味著晚餐的方向。
後來原始人走出非洲，不遠萬里地來到亞洲東部。從熱帶來到溫帶，原始人為了保持體溫，出汗越來越少。這樣日積月累下去，終於有一天量變達到了質變：第16號染色體中部的ABCC11基因上的第538位鹼基發生了突變，結果就是大汗腺分泌物的急劇減少。
再經過成千上萬年的自然選擇直到如今，中國人當中90%以上都是經過這種基因突變的變種人。尤其華北中原地區中原的人口中，99%以上都是變種人。張雨綺是山東人，因此沒有狐臭的概率在99%以上。
為什麼還有10%的國人不屬於基因突變的呢？因為民族融合。剛剛發生基因突變那時，民族間的往來也不頻繁，老死不相往來是普遍情形，因此中國人幾乎都是100%的基因突變。但後來隨著草原遊牧民族的強大和騷擾，漢族與其他民族之間的血緣雜交與日俱增。尤其經過五胡亂華和遼金元這幾代之後，純正的漢族血統已經微乎其微。
而從匈奴開始到突厥到契丹到女真，這些遊牧民族統一的特點就是：吃牛羊肉吃得比大米蔬菜多。尤其在烹飪技術不夠精緻不夠發達的古代，牲畜的腥味不能剔除，食用後就沉積在體內。身上散發出的味道，就像狐狸身上散發出來的一樣。
所以在一開始，“狐臭”和“胡臭”是不同的兩個詞。前者指身上如狐狸一般腥臭的氣味；後者特指遊牧外來民族身上因為吃牛羊肉而沾染的腥味。
3
大學者陳寅恪，在《寒柳堂集》中寫有一篇小小的考證文《胡臭與狐臭》。他說，從唐朝時孫思邈的《千金方》到明朝時李時珍的《本草綱目》，都作“胡臭”而不作“狐臭”。陳寅恪推測，這種氣味本來因為遊牧民族而得名，漢人身上本來沒有。但因為後來血統混雜的緣故，漢人身上也有了這種類似狐狸的臊氣味，於是就把“胡臭”改成“狐臭”了。
學者黃永年對這樣的說法有所補充。他說以獸類來稱呼異族，本來就是沿襲已久的本民族陋習。例如清代因為“俄”“鵝”音近，往往以“鵝鬼”來稱呼俄羅斯人。黃永年覺得從漢族打不過又看不起遊牧民族的心態而言，把“胡”稱為“狐”也在情理之中，於是“胡臭”就變成了“狐臭”——只是委屈了萌萌的小狐狸。
但陳寅恪的觀點，後來有人提出了不同意見。因為“狐臭”一詞，在唐朝以前的晉代就已出現。大醫學家葛洪的《肘後備急方》中，有明確記載了“療身體及腋下狐臭方”，只是以毒攻毒的方式顯得有些奇葩：“正旦以小便洗腋下即不臭”。可見“狐臭”一詞，不會比“胡臭”出現的年代更晚。
學者們對狐臭和胡臭的追根溯源，小說家卻往往把牛羊味作為遊牧民族的標誌而意帶嫌惡。例如在清人錢彩的《說岳全傳》裡，金國軍事哈迷蚩扮奸細去給宋將陸登設陷阱，結果陸登一拿過哈迷蚩所呈上的書信，聞到一股羊肉氣息就笑了，跟著愉快地把哈迷蚩割了鼻子趕了回去——反正鼻子留著你自己也聞不到。
所以在緊要關頭，與眾不同的氣味可能是要命的。實際上不管是對喬峰的契丹還是對後來的女真，當時的宋人多以“臊奴”稱呼之。喬峰要不是從小開始就以漢族方式餵養，說不定早就暴露了他契丹人的真實身份。
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時代發展到今天，“胡臭”已經完全被“狐臭”取代，胡漢之別也早換成了華夷之別。因為其他地方的人沒有發生過基因突變，因此很大程度上保持了原始祖先遺留下來的氣味。不論男女，白人裡只有10%沒有狐臭，而黑人裡只有0.5%沒有狐臭。也就是除了東亞人之外，世界上的其他人幾乎人人都有狐臭。
在基因突變普及後的中國，狐臭一直以來被視為一種病，不僅有“臭汗症”的稱呼，還有從外用擦劑到外科手術不同的治療方式。但狐臭的來源，其實就是腋下等部位的汗腺，在西方“狐臭”就是Body Odor（體味）。所以在十人就有九人氣味濃烈的西方，狐臭就是濃烈的汗味而已，“體味”只是“狐臭”的另外一種說法，所以也不會將其視為一種特殊的疾病。
既然體味這麼普及，所以香體露（deodorant）就成了外國人如衛生紙一般不可或缺的必備用品。香體露的主要成分有止汗的鋁鹽、殺菌的酒精和掩蓋氣味的香精，普及程度如同洗髮水。對許多歪果仁而言，一天不用香體露就好像一個人吃完大蒜不漱口一樣。
狐臭跟飲食、情緒和激素都有關，青春期之後荷爾蒙旺盛，是狐臭的活躍期。在美劇《紙牌屋》裡，男主角Underwood把幾名小鮮肉關在屋子裡給他寫方案几天不準出門，當方案大功告成時，屋子也成功地變成了一間毒氣室。
至於吃什麼身上就帶什麼味，這條貌似已成真理的規則並未完全得到證明。因為不忿被中國人譏笑牛羊肉吃多了帶有騷氣體味，許多歪果仁也聲稱中國人身上帶有一股豬屎味，因為中國人喜歡吃豬肉——但當然是不確的，就像都以為印度人身上的氣味是咖喱味，然而咖喱聞起來並不難聞，難聞的原因是印度人普遍還沒有使用香體露的習慣。
其實這氣味那氣味，歸根到底困擾都來自臉上的鼻子。人類的嗅覺是個奇怪的東西，便便裡的糞臭素，當然是人人避之唯恐不及的東西；但將其濃度稀釋一百倍，氣味就類似於自然的花香。反過來，無論什麼奢侈品香水的氣味加濃一百倍，保證都會臭到你嘔吐。這跟糖精一點點的時候甜、稍微一過量就苦到哭的道理是一樣一樣的。
芳香和惡臭本為一體，中間的差別只在程度。女子的自然體香，當然是世上最神秘最誘惑又最令人遐想的物事之一。但其實體香和狐臭，說穿了是濃度大相徑庭的同一種氣味。“香汗薄衫涼，涼衫薄汗香”，只有濃度低體味淡的時候，才是令人心沁的芬芳；一旦濃度升高，就是避之唯恐不及的狐臭了。
所以也許張雨綺確實沒有狐臭、確實體有幽香、確確實實是就算運動後也香汗淋漓的真美女——但是很不幸，前夫袁巴元天賦異稟，擁有一個比常人敏感一百倍的鼻子。
參考：知乎用戶@Lee Sean《狐臭是怎麼產生的》
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