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每年春運，都重複著一個個相同的鏡頭，如有神助一般地擠上火車放下行李，泡上開水，拿起手機，或打或看或玩。不一會開始感覺有些飢餓了，這時候是該好好思考下吃些什麼了？
現在火車上可以用手機點外賣了，"花生瓜子礦泉水，啤酒飲料火腿腸"，列車員的叫賣聲吆喝聲在今天的高鐵上可是聽不到。
火車上的餐食除了盒飯沒有太多的選擇。今年春運，您可就口福了！隨著網絡的發達和送餐業務的盛行，網絡訂餐系統已經很完善，隨時都可以在列車上點外賣送餐，還可以訂購沿路車站的特產，不用下車直接送貨上車，真的是很方便的。
高鐵訂餐，很簡單不過：
1. 首先下載一個12306手機客戶端
2. 選擇"餐飲，特產"選項，
3. 然後輸入自己乘坐的列車車次和乘車日期
4. 就可以查詢到自己所乘坐的這趟列車有什麼樣的特產或者餐飲服務。
5. 接著就能訂餐了！
鐵打的泡麵，流水的春運，泡麵是旅客的大眾情人，堪稱火車"第一美食"，方便麵伴隨了幾代人的春運記憶，更伴隨了每年春運大潮中幾億人的漫漫歸途，甚至在車站聞到泡麵的味道，彷彿就聞到了家的味道。
而早在綠皮車時代，方便麵就已成為春運的一大"食器"。40年彈指一揮間，如今，我們已經進入高鐵時代，方便麵作為幾代人的春運記憶，自身也在悄悄發生變化。
從最初的"紅燒牛肉麵"到後來的自熱米飯，即食火鍋。從紅燒牛肉麵到老壇酸菜牛肉麵，這些方便麵似乎已經與春運的記憶連在了一起。疲憊寒冷的旅途中，人們都願意選擇一碗熱騰騰的面，因為他們知道，吃完這一碗麵，就到家了。
今年的即食食品可是謂是百花齊放，各種即食食品在火車美食中擔任了主角。
自熱米飯！
不用火！不插電！甚至不用水！（裡面有配）簡直就是長途回家的福音。
自熱米飯算是方便餐界比較早期的一個品種，方便快速，各種口味可選，技術成熟，菜品味道正宗，價錢也不高，不喜歡吃火車上盒飯的朋友會自帶喜歡的自熱米飯，方便美味不用等飯點。
自熱火鍋
自熱主角從米飯變成了火鍋，反倒有越來越火的趨勢，在春運車廂一片扯犢子聲中，當別人端出來一碗泡麵而你氣定神閒掏出一份自熱小火鍋，拿出火鍋加上水，吃著飄香十里的涮菜，境界那叫一個高，既能飽腹，又能顯得與眾不同，你就是整個車廂最獨特的煙火！這次在回家的火車上何不試試看呢？而且在無聊的旅途中吃上這麼一碗，還有什麼勞累心煩不能化解？
即食海鮮
這個即食海鮮又是為長途火車一大的發明，打開就能吃，還帶上辣椒醬，在火車中休閒地吃著海鮮，喝著小酒，可為旅途增色不少。
方便混沌
小餛飩也有沖泡即食的，方便又款湯頭香濃，蔬菜包裡配料豐富，餛飩做得也很精緻。開水一衝，稍等幾分鐘，一碗飄香的餛飩就可以開吃。
今年座高鐵回家的人特別多，以前的摩托大軍大多改乘高鐵，而今年火車的美食選擇也多了，不知不覺火車就到站了離家更近了！
這些火車美食，回家過年的您，有嘗試嗎？有關討論美食的問題，請點"關注"和我一起探討。
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