由五節銀白色的冷藏車廂
組成的“7220190”車組
是近3萬趟從深圳發出的
春運火車班列中極其特殊的一趟
機械冷藏車穿行在雪域高原。
5154公里的距離
海拔5072米的
世界鐵路海拔最高點
184噸酥油
賦予了這趟班列不同尋常的暖意
機械冷藏車穿行在雪域高原。
在春節來臨之際
包括大米、飲料、瓜果
蔬菜、速凍餃子等在內的
各種生活物資
正從四面八方奔赴西藏
滿足當地各族群眾的生活需求
前行
1月19日，年近60的楊毓磊開始新一次的值乘工作。和絕大多數從深圳出發的春運班列不同的是，作為“7220190”車組的列車長，他的列車員只有一人。
“7220190”車組的列車長楊毓磊。
2015年9月，中鐵特貨公司廣州機保段首次完成鐵路進藏冷鏈運輸工作，自此之後，奔馳在青藏線上的列車家族就增添了一名新成員：機械冷藏車。
截至2018年底，共有314組機冷車順利進藏，累計運送各類需要控溫保鮮的貨物達57358噸。
楊毓磊搭乘的，就是機冷車——他一次上班就是30多天，吃住都在車上狹窄的生活艙內完成，每半小時就要巡查一次設備。儘管列車上的貨物琳琅滿目，但他們每頓通常只有兩個菜。
楊毓磊在調控機械冷藏車溫度。
從深圳到拉薩，意味著楊毓磊的線路“從南到北，從東至西”，從海平面到5000多米的雪山埡口，橫跨8個省區，穿越200多個大小站點。每一次的行程，都是嚴峻的考驗。
此趟“7220190”車組路線圖。
“冬天缺氧、冷，容易有高原反應。但最煩的還是飯不容易煮熟，最怕的是車輛出故障。冰雪和高原，考驗車，也考驗人。”楊毓磊說。
25日深夜，正在青藏線上奔馳的機冷車響起了警報器，已經躺下的楊毓磊趕緊起床檢修。當故障排除時，車已經接近格爾木站。
值乘人員在檢修突發的機械故障。
這是最後一段行程，在抵達格爾木後，他和搭檔王剛就要下車，保溫車廂將在密閉狀態下獨自運行。
楊毓磊跟妻子視頻通話，妻子關心地問他累不累。
“累並快樂著！”楊毓磊說。
在電話不通的年代，楊毓磊就用每週寫信來表達對妻子女兒的思念。十年的時間裡，他發出了幾百封帶著火車“咣噹”聲和發動機柴油味的信。但因為行蹤難定，他一共只收到過兩封妻子回信。
1月27日早晨7點46分，“7220190”車組在汽笛聲中駛抵拉薩西站。184噸酥油如期抵達。
掛在車尾的銀白色機冷車到達拉薩西站。
溫暖
住在拉薩市城關區的藏族婦女尼珍的每一天，都從酥油茶開始。
27日午後，和好友次珍一起喝完酥油茶後，她們一起出發，前往衝賽康市場。尼珍打算趕在1月底前做完藏族特色節日食品“卡賽”，這需要大量的新鮮酥油。
藏曆土豬年前夕熱鬧的拉薩衝賽康市場。
今年的農曆春節和藏曆新年完全重合，“卡賽”必不可少。
在這座有著300多年曆史、拉薩最大的年貨市場，尼珍很快選中了合意的酥油，正是來自深圳。
“就買這個。”尼珍說。
西藏烹飪協會副會長拉巴次仁說，來自內地的植物酥油和西藏本地產的動物酥油一起，已成為藏族人生活中不可或缺的組成部分，“特別是內地品牌企業的加入，產品質量有了保障，價格也實惠，不僅讓消費者有了更多選擇，還讓西藏酥油市場的品質得到了極大提升。”
次珍用木條不停攪拌用柴火融化的酥油。
回到家中，尼珍將酥油放進鍋裡，融化燒開。取出面塊，擀壓疊層，抹上青稞油再切條，放入滾燙油鍋中煎炸。色澤金黃時，撈出撒白糖，香脆可口的“卡賽”就面世了。
尼珍抹上青稞油擀壓疊層面塊並切條。
尼珍將面片放入滾燙的酥油鍋中煎炸。
同尼珍一樣，這片雪域高原的每一個縣城、每一座鄉鎮的民眾都有機會品嚐到來自南海之濱的優質酥油。金鸝酥油西藏地區總代理王聰說，他們的經營範圍覆蓋拉薩、那曲、阿里和日喀則等地。這批184噸酥油，已是今年1月王聰接收的第四批酥油。
“2018年我們賣出3200噸左右，今年預計將提高10%。”王聰說。
血脈
廣州機保段的機冷車仍在繼續運營，更多的新鮮物資將奔馳前行。
機械冷藏車穿行在雪域高原。
人們習慣將通往高原的道路——不論是鐵路還是公路，都稱作“天路”。截至2018年底，西藏公路通車總里程突破9萬公里。2006年以來，通過青藏鐵路運送進出藏貨物達4830.66萬噸。
產自深圳的酥油被裝進機冷車。
如同一條條從內地延伸到雪域高原的血脈，“天路”改寫了西藏與內地的交流格局。酥油生產企業、南海油脂工業（赤灣）公司運輸專員張偉說，公司1998年開始開拓西藏市場，那時候靠汽車運輸，成本高運量小，偶爾還會有翻車事故。
“鐵路開通特別是冷鏈車開運後，運輸安全，物流成本下降，一噸省兩三百元，產品損耗也少了。”張偉說。
滿載酥油的機冷車從深圳出發。
如今，更多交通動脈正在建設之中。川藏鐵路已經開工，滇藏鐵路列入《國家中長期鐵路網規劃》，“兩縱兩橫、五出區、三出境”的西藏鐵路幹線路網格局已經呼之欲出。
對於楊毓磊而言，更激動人心的一件事，是更先進的“遠程智能控溫冷藏車”即將投入使用。他說：“屆時只要有鐵路到達的地方，鐵路冷藏車就能到達。”
當八方來車鳴笛響起
當高原戈壁變前進坦途
人們舉起酥油茶和糌粑碗
迎接更美好的新一天
新華社廣東分社
新華網移動傳播中心
新華網廣東頻道
聯合出品
監製：王攀、黃玫、周庚虎
記者：王攀、吳濤、丁樂
攝影：周自揚
製圖：何善福、張慶輝
閱讀更多 康巴衛視 的文章
