作为一名吃货，
当然都有一个吃遍天下美食的梦！
如果一定要将这个梦缩小一丢丢的话...
那就让旅游君先吃遍金华的各种饼吧！
金华的味道是这样的
也是这样的
中国人将普通的面团变幻出了多种花样，而饼就是其中的经典。咱们金华各地的饼，不管是在种类还是味道上，都是棒棒哒~这么多的饼，现在也可以一次吃过瘾啦！
今年3月底
在金华婺州古城熙春巷
将建设金华特色饼一条街
也就是说
想吃到金华各地的饼
不必东奔西走啦
这一条街就能让你吃到爽
2月18日，在金华婺州古城熙春巷，施工人员冒雨搭建小木屋，同时进行水电管道及下水道施工。据了解，婺州古城今年除了将建设金华特色饼一条街外还会建设金华非遗展示馆等古城旅游配套项目，整个特色饼一条街投资100多万元，今年3月底前开张迎客。
金华市婺州古城文旅公司春节前就已经组织好特色街的设计招标及工程准备工作，利用古城原有空地，建设12幢小木屋，金华各县市区的特色饼都将在小木屋中呈现。
吃货们，蠢蠢欲动了吗？
马上就可以来这条街上把饼吃个遍了！
金华各地到底都有哪些饼呢？
听旅游君一一道来~
金华酥饼
金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是金华地区传统名点，也是闻名遐迩的传统特产。其馅心用干菜为主料，故又名“干菜酥饼”。后人赞金华酥饼：天下美食数酥饼，金华酥饼味最佳。
金华酥饼始见于南宋婺州浦江吴氏所著的《中馈录》，他所说的酥饼是用蜜糖作馅的，与今之干菜肉馅稍有区别。
关于金华酥饼，当地流传着许多传说：隋代程咬金曾在金华开过酥饼店，是酥饼行业的祖师；明代朱元璋攻克金华后，曾与军师刘伯温在婺州明月楼品尝酥饼；太平天国时，金华民众曾以酥饼慰劳屡败清军的李侍王等等。
雅畈肉饼
雅畈肉饼，源自金华雅畈镇，雅畈肉饼店一向是夜宵的好去处。
正宗雅畈肉饼，不用油煎，是用炭火。薄饼可脆可软，想要脆就多抹上一层油，几分钟后就可以顺利出锅，下粥好爽。
永康肉麦饼
永康肉麦饼又称“永康肉饼”，外省称“永康食果”，是金华永康的一种传统特色小吃，凡是到过永康的人，总不免要品尝几个。
永康农家在丰收的喜庆时节，有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼，回到故里，总要吃上几只。
永康肉麦饼一般为两种，一种为薄饼（又称三角饼），扁平，面积大，用猪肉加梅干菜馅，将整个饼切为若干三角形饼售卖；另一种为厚饼，整体较厚、面积小，馅料有土豆丝、豆腐咸菜（雪里蕻腌制）、豇豆、番薯粉粉丝、藕丝等。
武义肉麦饼
武义肉麦饼，家庭团圆之时会做。烤肉麦饼的锅大多采用浅而平的烤盘（早期用木炭火加热，现多改为恒温电热），这样烤熟的肉麦饼饼体饱满、皮黄带软，加上带有武义特色的酸菜肉馅，食之满口香脆。
武义肉麦饼个大、皮薄、料足，配上一晚清粥就觉得好满足！至今，旅外人士能做肉麦饼者，兴致来时同样要做点肉麦饼尝鲜；旅外人士回故里，家乡亲人也喜欢烤几个肉麦饼一起回味。
兰溪鸡子馃
鸡子馃也叫鸡蛋饼，是金华地区特色传统名点，以兰溪鸡子馃最为著名。猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎并调味过的鸡蛋，温熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱，多作夜宵点心食用。
鸡子馃搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是最佳的，兰溪人还喜欢就几个小菜，例如米仁猪角、素包（里面是蔬菜,用豆腐皮包裹着，油炸的）、萝卜丁等。
除了鸡子馃以外，和鸡子馃类似做法且口味类似的还有豇豆馃、雪菜馃、萝卜馃。
浦江麦饼
麦饼属于浦江的一道特色传统小吃，浦江也成为众所周知的“麦饼之乡”。
浦江麦饼以传统的方式制作而成，犹如一轮金黄的团圆月，不仅又大又圆，而且美味可口。每到元宵佳节的时候，当地的人们便会拿出此道小吃，寓意着月圆人团圆。
浦江麦饼的特点是皮薄、个大、味香，入口馅香味鲜，但是却肥而不腻，品尝到此番美食的人无不为之倾倒。
东阳南马肉饼
南马肉饼是东阳著名的传统小吃，最早出现于明朝。
东阳是教育之乡，很多文人雅士会进京赶考，能带的干粮少，路上常常饿着。有一天，儿子要赶考，老母亲正好在和面做饼，儿子说：“娘，这干饼带去很难下咽。”老母亲一想，正好家里杀了猪，就把一块猪肉剁碎了包在里面，这样就像带了菜一样。第二天儿子出发了，同行的还有一些考生。走到一半，大家都饿了，只能干啃馒头，他却吃得津津有味。大家觉得奇怪，要了一些来吃，觉得确实美味。由于做这种饼的那户人家住在南马，所以就给它取名叫“南马肉饼”。
义乌东河肉饼
一走进那朴素的店堂，临桌而坐，两眼直瞪瞪地望着师傅手中那块面团，随着他（她）双手的旋转扯拉，一个薄如宣纸的大饼就成型了，要看饼拉得过不过关，就要看饼薄不薄，将饼对着报纸，倘若依旧能看清纸上的字，薄厚程度就差不多了。紧接着师傅又把它放进一口平底锅中，随着滋滋的油煎声，一个香味扑鼻、色若琥珀的肉饼就出锅了。
这饼叫“东河肉饼”，其实应叫“夹肉双层麦饼”，诞生地在义乌东河乡的东河村，因其制作考究、味美色佳而美名远扬。在城内的湖清门、县前街等诸多小巷小店都能享到这个口福，一些大饭店、宾馆还把它当作特色小吃。
磐安玉米饼
玉米饼，俗称六谷饼，属精品主食，主要由玉米、糯米等原料组成，是因以前人们生活清苦而催生出来的。虽然现在生活条件改善了，但是长辈还是会告诉自己的子女每年要吃点玉米饼，因为玉米中含有的维生素E，具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低胆固醇、防止皮肤病变的功效。
制作磐安玉米饼的玉米品质优良，做的时候先把玉米粉隔水蒸至半熟，再加入热开水，中文火搅拌成团，并放在砧板上用力揉透，直至发韧，再压成一个个薄饼，最后在含有少许水的平锅里用中火烹熟。方法简单，除了玉米粉和水，没有别的东西，不用油、盐、糖，更不加任何添加剂，也无须肉类、鸡蛋等佐助，吃得天然、科学。如同质朴的磐安人，平凡简约、无华实在。
这么多令人垂涎的饼，
哪种才是你心中的NO.1？
你还知道金华各地有哪些饼？
欢迎大家积极留言哦~
——文章整理自金华新闻网——
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