宝刀，作为战场短兵的代表、见血封喉的杀伐利器，其自身的锋利度一直都被严格要求着。
很多人说，是宝刀就应该既能切金断玉，又能吹毛断发，真的是这样吗？
其实，切金断玉和吹毛断发根本就是鱼与熊掌的关系，单独做到都好说，但一起做到就是根本不可能的事儿了。
因为无论是切金断玉还是吹毛断发，最重要的，都是看开刃的角度。
想要切金断玉，就要开厚刃。可以承受更大的压力，抗崩口能力更强，但这样的宝刀必然不会太锋利。
想要吹毛断发，则要开薄刃。刃口角度越小越锋利，但这样的话，在遇到硬物时就必然会破坏刀刃，稍不注意便会卷刃、崩口。
同时，一把刀如果想要做到切金断玉，还要有够高的硬度。不信你可以去看工厂里机床上的车刀、铣刀，是不是可以任意切削各种钢材?
但这种钢材硬度虽高，韧性却不好，虽然不会被砍出缺口，但因为较脆，如果冲击力较强，很有可能直接断裂。
可见，无论是切金断玉还是吹毛断发，都不是一把“宝刀”强有力的证明，硬度与韧性兼具、“刚柔并济”才是。
大马士革刀就是这样一款“宝刀”。它通过手工折叠锻打的方式，把高硬度钢材和硬度较低但柔韧性强的钢材，锻打为一体，软硬钢材互为支撑，在性能上兼具硬度和韧性，达成了“刚柔并济”的效果。
匠人工坊手锻大马士革刀：无名
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