俗话说得好，行行出状元，很多看起来毫不起眼的小行业，只要你花费时间用心去做了，做到极致，甚至做到精致，就可能成为这个行业的顶尖者，甚至超越这个行业的前人们，成为开拓者。而对于厨师这个职业也是一样的，在中国，基本上八成的大厨都已经是油腻大叔了。
很多都是经过多年的真枪实干，到油腻大叔的年龄才成为了当之无愧的大厨。而因为各国的饮食习惯不同，在各个国家所谓的“大厨”也就不同，就比如说在西班牙，有一位大叔名字叫做Florencio Sanchidrián，在西班牙这位大叔可是一位“大厨”，那这位大厨具体是做什么的呢？
不知道有多少人清楚西班牙人对火腿的热爱，西班牙作为对火腿狂热追求的国家，使得西班牙成为了猪肉生产量最大的国家之一，仅次于美国、德国、中国。也因为如此，西班牙人吃火腿简直就是在正常不过的事了，但是切火腿的人就变的及其重要了，所以大叔就靠着切火腿，成为了行业中数一数二的“大厨”。
大叔也是名不虚传，他给很多有名望的人切过火腿，出席过很多重大的宴会切火腿。可以说，这位大叔算是唯一一个能把切火腿这项艺术做到这么极致的人了。而这位大叔的名誉技术也不是大风刮来的，俗话说“台上十分钟，台下十年功！”，肯定是花了狠力气去努力过的人，才会有这样的好运气，而大叔还不仅仅是花了10年的时间。
那时大叔还只是一个小伙子，大叔当初也就是一个服务员，而一切来源一一个巧合，老板忙了，叫大叔帮忙切一下火腿。结果大叔切一下子对切火腿这个工作疯狂的迷上了，一发不可收拾，跟所有励志故事一样，大叔从那时候就一直在练习切火腿，因此还报了班学习，而大叔这一练，就练了30年的时间。
好在结果很不错，给了大叔很好的回馈，大叔还在“旅馆学校”教授学生怎么样去切火腿，而早在13年的时候，大叔切一一根火腿，就已经能够赚到4000美金的高价了，也就是人民币差不多3万元左右，很多人看到这个价钱都会觉得很惊讶。而因为切火腿也只是西班牙地区能有的职业，大多数人职业人都难以做到像大叔一样成功。
所以大叔想着自己应该把火腿推广向其他国家，要是因为这个能提高切火腿的职业人的就业率及收入那就更好了。于是网友在网上炸开了锅，大多数人都表示说，大叔还是考虑考虑，千万别来中国……，毕竟中国仅仅是民间的刀工，也不会差到哪去！饮食文化的不同应该还是很难推广的吧！他练了30年的刀！现在切根火腿就赚3万…网友：千万别来中国……不知道大家怎么看呢
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