又到了三亞的旅遊旺季了，來三亞旅遊，在您遊玩美麗的景區，吃豐富的熱帶水果，享受海鮮大餐的同時，千萬記得品嚐海南四大名菜，否則枉來一趟海南，枉來一趟三亞！現在我就帶您瞭解海南四大名菜。
海南四大名菜包括：文昌雞，加積鴨，東山羊，和樂蟹。
下面我為大家一一介紹。
1.文昌雞：
海南有句話：“無雞不成宴”。文昌雞居海南四大名菜之首，千萬不要低估海南人民的吃雞熱情！文昌雞的吃法以白切為主，其佐料也很獨特。
關於文昌雞“名揚天下”的原因，民間有兩種說法：1936年，國民政府財政部長宋子文回鄉探親，準備在文昌召開一次全島性大會，各縣選送佳餚。恰逢“西安事變”，大會未開成，但宋子文把部分美食帶回廣州，供眾“官員”品嚐，文昌雞由此傳揚東南亞。另一說法歷史更為久遠：傳說清朝海南錦山地區有一人在江浙做大官，某年春節回家探親，將要離家時到文昌潭牛天賜村拜訪老學友。這位學友用正宗的文昌雞款待他，還選幾隻文昌雞讓其帶回江浙，款待親朋好友，文昌雞從此出名。
2.東山羊
東山羊是萬寧的特產，自宋代以來就已享有盛名，並曾被列為“貢品”。民國時代，南京當局也將其列入“總統府”膳單，現在更是名揚四海。海南人不論娶嫁壽喪，仍是新年過節，均是“無羊不成宴”。
許多旅客到海南都以吃到一盤“不是野味勝野味”的東山羊為耀。
3.加積鴨
加積鴨盛產於海南瓊海市加積鎮。相傳加積鴨是300多年前由華僑從馬來西亞引進的良種鴨，故稱“番鴨”。其長相別於本地的草鴨和北京鴨。它形體扁平，紅冠黃蹶，羽毛黑白相間。由於加積地區飼養番鴨的方法與其他地方殊異，故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，營養價值高，故人們把加積飼養的番鴨稱為加積鴨。
4.和樂蟹
和樂蟹產於萬寧市一帶的海中，其膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如鹹鴨蛋黃，香味撲鼻，是海南四大名菜之一。
以上為您介紹了海南四大名菜，來海南旅遊記得一定要品嚐一下！
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