说到霜冻，特别是既有霜冻，又下雨的时候，很多农民朋友都会非常痛苦，特别是一些果树区的农村朋友，比如柑橘产区如果既下雨温度又降至霜冻的温度，那么就会产生很多冻伤果，会造成严重的损失！
但霜冻却并非一无是处，农村有几样东西，只有经过霜冻后，才好吃。但却是很多农村朋友都不知晓的。
一、萝卜
相信在农村长大的朋友都知道，冬至前后吃萝卜才最好吃，为什么？因为经过霜冻后，萝卜吃起来才更加清甜，如果没有经过霜冻，萝卜吃起来总感觉有些辣味，即使是比较新鲜，但口感始终是欠佳的。经过霜冻后的萝卜，口感软滑且更清甜，还可以直接生吃都觉得有辣味！有同感的农村朋友吗？
二、万寿果在农村，这个万寿果又有地方叫拐枣、鸡爪果等名称，它在咱们国家分布非常广泛，所以也成了很多70、80后农村朋友小时候的零吃。但当时吃的时候，往往是还没有自然成熟就采摘回来，经过开水泡汤后与糖水熬煮成糖果。万寿果如果没有经过霜冻，它的涩味是非常重的，只有经过霜冻后，果皮微皱或者呈通红状，才很甜，可直接入口吃！有同感的农村朋友吗？
三、芥菜
记得小时候每到冬季，母亲就会采摘芥菜回家煮粥，顺便放些茶油进去，据说对咳嗽效果很好。与萝卜一样，芥菜如果没有经过霜冻，煮时很难煮软，同时吃起来也比较辣口。如果经过霜冻，不仅煮容易软，吃起来也很清甜爽口。所以，现在才是吃芥菜的最佳时候，因为很多地方已经历了霜冻。有同感的农村朋友吗？
四、马蹄
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，质地松脆，味甜多汁，营养丰富，既可作水果，又可作蔬菜，有地下雪梨之美誉，被北方人视之为江南人参。经过霜冻天气后的马蹄味更甜，更消渣。
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