俗话说民以食为天，自古以来，美食对大众都有着不可抵挡的诱惑，所以餐饮这个行业的发展也就越来越快，各种各样的餐饮层出不穷，餐饮创业也成了很多创业者的选择，因为这个行业的投资可大可小，大可以开高档餐厅，小可以做路边摊，但其实，餐饮创业说难也难，说不难也不难，很多人都在抱怨，生意难做，竞争力大，餐饮创业还愁没生意吗？教你三招。
1.营造便宜感
很多的餐厅为了让顾客感受到实惠，菜的分量做得很足，但是市场上面，似乎小分量更有优势，因为如今快节奏的生活，传统的餐饮缩减，尤其是年轻人，都是以二三个为主，菜量太大，点多了浪费，点少了不够吃，而且口味单调，相反，如果菜量少，价格低，就非常是个团体，虽然量少，但是每个人都能吃到自己喜爱的口味，价格低，所以自然就会增加销量，营造便宜感，让顾客感觉实惠，才是真理。
2.提高出品效率
预知就是提前判断顾客会点什么产品，预制就是提前把预知的产品做好。才能提高出品效率。就拿火锅来说，必点的是青菜，结果你单独把青菜价格降低，反而降低了人均消费，客人也没感觉到明显的低价，因为没有人在吃一个完整的火锅里只吃青菜，单独把青菜降价，只是在损伤自己的利润。相反，如果推出一系列低价产品，有肉有菜有菌菇，整体价格很低，这才是真正的降低价格。这就属于套餐式的营销，既给了顾客便利，也提高了出品的效率。
3.将正餐与快餐融合
这一融合，看似简单，但其实却从运营产品，转向为了运营人群。正餐餐饮，如果要根本上解决工作日和消费频率低的问题，一定要在同一个空间内，同时满足年轻人的快速、便宜的快餐需求，和享受、社交的正餐需求。正餐符合人们休闲时间，有足够的时间，慢慢的品尝，但是快餐要符合人们快节奏的生活，所以店面要做适当的调整，相结合，满足更多人群的需求。
餐饮创业还愁没生意吗？教你三招。当然除了以上三点，服务也很影响顾客的消费体验，有了顾客良好的口碑，才能有源源不断的生意，餐饮创业不容易，经历过的人才能懂其中的辛酸，希望这篇文章能给想创业的你一点点的帮助。
閱讀更多 小投資創業項目 的文章
