眾所周知，現在比較火的行業就當屬是餐飲行業了，尤其是街邊的小吃市場尤為火爆，所以街邊的一些小吃車的生意成為眾多創業者的第一選擇，可以用流動小吃車擺攤來與大家分享美食小吃，讓顧客感受到美食的魅力，也未嘗不是一件愜意美好的事啊。
街頭小吃一直以來就是吃貨們的最愛，有人說一個地方的美食不是在裝修華麗的高檔飯店裡，而是在路邊不起眼的小攤上。確實如此，很多街邊小攤上的生意要比那些飯店裡的生意要好很多。最近就有一位大爺在街邊賣起了自家純手工製作的美食小吃，生意特別火爆，深受市民們的喜愛，僅僅營業兩個小時就能夠為大叔帶來2000多元的收入呢。小吃攤裡賣的美食小吃有非常多種，有賣麻辣燙的，有賣肉夾饃的，有賣煎餅的，有賣手抓餅的，還有賣燒烤的，各式各樣的小吃美食應有盡有，要是生意好的話一天賣出去幾百份是根本不成問題的。
今天要說的這位大爺賣的小吃新奇獨特，很少見，是一整條街獨一份的，也正是因為這一份神秘的存在為大爺吸引來了不少的顧客，大爺每天只營業兩個小時就可以賣光所有的食物了，顧客們都紛紛搶著購買，短短的兩個小時就為大爺帶來了上千元的收入，但是也有路人嫌髒不想吃，吃貨們卻說：你懂啥。到底是什麼小吃有如此大的魅力
其實大爺賣的這種小吃就是糟魚了，這也算是當地的一種特產小吃了吧，雖然看起來有一點髒，但是味道卻相當的好，很多人一次性吃下好幾份呢。製作糟魚的原材料大多是野生的小鯽魚，它是一種魚刺非常的細非常多的一種小型魚類，吃的時候要特別注意，一不小心就會卡住喉嚨。但是小鯽魚的營養程度是相當高的，小孩子多吃可以促進生長髮育，老年人多吃可以修復受損的細胞，對於人們的健康來說是非常有好處的。
大爺所製作的這種小吃美食只需要將其放入鍋的慢慢的燉，等燉至軟爛的時候就可以收鍋裝盤了，小鯽魚的魚刺特別的細多，燉的時候會把魚刺燉得特別的軟爛，也就不用再怕會咔住喉嚨了，很適合小孩子和老年人吃。
大家有吃過這種小鯽魚製成的美食嗎？現在的街邊小吃越來越豐富，小吃帶來的豐厚利潤也吸引著很多人進入這個行業，許多人也在58同城學習各種美食小吃的做法，只是為了能夠賺到錢，但做餐飲的話，味道好是一回事，最重要的還是衛生問題，你們大家說是不呢？
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