香菸飄渺35
餃子餡一般說豬肉居多，瘦肉多，肥肉少，可適量少加一點蔬菜，芹菜、小青菜，韭菜，薺菜等。但小青菜和薺菜要在開水裡過一遍，攥幹水份，摻在肉裡剁餃餡，芹菜和韭菜直接摻進去即可。如果做素餃以韭菜和薺菜，再加上雞蛋和饊子(起泡的饊子)調味品有大蔥、生薑、味精等，也可少放一點醬油、醋，再加一點小磨麻油那味道更鮮美了。
題外話:下鍋後餃子皮不爛最好吃
下餃子水適中，鍋水開浮騰之後，餃子下鍋後馬上用鍋鏟，平放在餃子上向一個方向轉，既不粘鍋，餃子就不會爛，不會爛的餃子最好吃。不妨一試！
胡化宇
大肉大蔥白菜的一直是我的最愛，寓意百財，喜慶好吃，百吃不厭！
周口開發區太昊辦信訪
我家一般是韭菜雞蛋，羊肉加一點點韭菜，雞蛋韭黃，不吃豬肉
活不到拿完養老金那天
我們家一直都是肉加白蘿蔔剁餡
f清清淺
現在生活條件好了，吃的花樣也多了基本肉餡為主，還有包三鮮餡的，還有用蔬菜汁和麵彩色餃子
赫明友
三鮮餡好
香菸飄渺35
韭菜雞蛋路過
瞅生活
蝦仁蘑菇西葫蘆餡的
用戶7748569790321
大蔥，
燕雲飛雪1
韭菜
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