水深火热的娱乐圈实在和我们圈外人想的不太一样，“残酷”二字也无法概况。本周一群明星在微博被爆出“大料”，网友们纷纷表示：这个瓜真是越吃越大！
青春饭不好吃，明星比我们更有危机感，蹿红只在一夜之间，“凉凉”也只是瞬间的事儿。所以，为了给自己留条“后路”，开餐厅就成了大部分明星的首选。我们来细数下有哪些明星开了餐厅。
具有代表性的明星餐厅
薛之谦：上上谦火锅店
本周最大的“瓜”主人公——薛之谦。在还没有再次红起来之前，他的火锅店名声已经快要大过他了，开了近10年还分店不断扩张中。
任泉：蜀地传说
“蜀地辣子鸡”是任泉的第一次试水，当时连好友李冰冰都不看好，哪里想得到后来开到了北京，更名为“蜀地传说”后，从此打开了任泉作为“娱乐圈最会投资的明星”的大门。
胡歌：FOUNT日本料理
昨天胡歌在微博上力挺因“家暴”而被推上风口浪尖的蒋劲夫，早在多年前就开了的日料店，主打创意混搭风，非常低调，几乎不见宣传，小火慢炖式，也是明星餐厅里元老级别的了。
孟非：小面
凭借“想把家乡的美味传递给每个人”的这股热情，孟非的小面在悉尼开出了第1家分店，墨尔本的第2家店也同时开张。
胡海泉：胡桃里音乐餐厅
胡桃里音乐音乐餐厅是歌手胡海泉创建于2014年，集酒吧、餐厅、咖啡馆为一体的文艺混血儿，在这里体会音乐现场、文艺范、川菜以及红酒佳酿，开创中国音乐酒馆先河。
谢霆锋：锋味
谢霆锋的这家店，就是传说中素面卖68一碗的“天价”餐厅，还收到了某耿直网友的“不会再去第二次”的评价。
除了上面提到的这些明星餐厅，还有邓家佳的“HI辣火锅”、Angelababy的奶茶店“MILLIONS OF MILKSHAKES”、高圆圆的“蜜桃餐厅”等等。
明星们的餐厅都是大张旗鼓的开场，但有许多默默无闻的退场，许多粉丝几年以后找到餐厅所在地菜却发现早就换了主人。
为何争相扎堆餐饮业
既然餐饮不好做，为何开餐厅依然是大部分明星创业的首选？
一、市场需求。
“民以食为天”，经济再不景气，人还是要吃饭的。这一点明星们都懂。做餐饮，一定程度上保证了他们找到客户的刚需。
二、品牌效应。
明星们自带光环，本身就拥有大量的粉丝(潜在客户群体)，利用自己原有的名气和影响力，宣传效果和一般店铺相比，具有绝对优势。
明星粉丝的人均转化价格大多都在100元以下，在大众能够接受的范围之内。
有些甚至更低，保持在30——50元区间，客户不会被价格吓到，自然粘性就高，AB女神的奶茶店打了六折都没人去，所以那些价格高的自然就凉了。
三、明星“痛点”。
明星的“发光期”有限，今年红，片酬待遇都很高；明年不红了，就什么都没有了。而“过气儿”是迟早的事，为了保证自己“过气儿”以后，生活还有保证，他们需要另谋出路。
四、传统投资项目门槛高。
传统投资项目，珠宝玉器、文玩字画、贵重金属、房地产等，门槛要求比较高，需要专业技能，并且投资额一般比较大，收益周期较长，在当下的市场环境中，风险也很高。
明星们多数没有这方面专业技能，也不愿意或者拿不出那么多资金来做这些事。当然也有从明星成功转型为职业投资人，那是极少数。
五、跟自身匹配度最高。
明星们趁着自己现阶段大红大紫，他们一方面要大力发展演艺事业，一方面又想要投资赚钱，精力有限，于是只好选择门槛低、投资少、回笼快、回报高、容易快速复制的行业——餐饮。
所以，明星扎堆做餐饮这一系列事件，可以说是作为创业者，负责任地给自己做了定位，选择适合自己发展的道路，并不全是盲目跟风。
所以“做餐饮”是明星们在权衡了自己的社会身份、资金实力、业务能力、自身精力等等条件之后，在决定创业之时，做出的最理智、最稳妥的选择。
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