创业项目落地
复合果酱是将不同水果或者蔬菜经过加工制成，为方便储运，会添加一些防腐剂、调味剂、增稠剂等原料。自己在家也能做，只是麻烦一些！给小伙伴们分享一款由几种莓果做的“复合莓果果酱”。
原料准备：草莓200g，桑葚200g，蓝莓200g，麦芽糖150g,细砂糖150g，柠檬1个。
设备：家用果汁机、家用电砂锅或陶瓷内胆炖锅
步骤：
1、将柠檬洗净后切片，在果汁机榨汁备用。
2、草莓、桑葚、蓝莓摘除果蒂后清洗掉杂质，沥干水分（如果用冷冻蓝莓，需要先解冻）。
3、将处理好的几种水果倒入非金属容器内，撒上部分细砂糖搅拌均匀，腌制30-60分钟。然后倒入家用电砂锅或陶瓷内胆炖锅内，加入柠檬汁用中火煮沸。
4、加入麦芽糖，小火继续熬煮。为避免糊锅，要边煮边搅拌！煮至麦芽糖全部融化后，加入剩余的细砂糖，边煮边搅拌，直至果酱汁呈现浓稠状即可。
备注：全程避免接触金属器具，以免酸性物质跟金属产生化学反应，生成不利于人体健康的物质。
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