风越客
在我们贵州，年夜饭是不吃饺子的。贵州的年味一般是从杀猪开始，贵州是少数民族聚居地，当地的人都很纯朴，每家每户杀猪，都会把乡亲们请来吃杀猪饭，杀猪饭里最经典的菜有猪血烩白菜，炒猪肝，爆腰花，溜肥肠，三线肉炖豆腐等等！杀猪这天，新鲜的猪血还可以用来做血豆腐，上好的五花肉可以下料腌制做腊肉，这些都是年夜饭必备的菜！
贵州当地年夜饭必不可少的菜～小米渣算是一道，选当地的糯小米用凉水泡上三五天，然后上锅蒸熟，用红糖和肥瘦相宜的肉丁翻炒均匀，装入小碗中，再次蒸熟，倒扣在盘子里，用藕粉勾上薄芡倒在小米渣上，撒上白芝麻，软糯香甜的小米渣就做好啦！
当然，过年怎么能少的了鱼嘞（年年有余）！贵州除了有名的酸汤鱼，还有解腻的酸菜鱼最讨人喜欢。贵州的酸菜，喜欢用当地的大青菜（芥菜）来做，也不像北方用盐做的酸菜，而是用点豆腐的酸汤来炮制的，这样做的酸菜特别爽脆，做出的酸菜鱼，汤汁酸鲜解腻，特别适合做年夜饭！
贵州年夜饭还有一道必不可少，那就是长白菜啦！这道菜用新鲜的猪大骨熬好高汤后，放入洗好的白菜，白菜不能切，长长的放进去煮，这寓意着长长久久。在这长白菜里放入粉条一炖，即是孩子们的主食也是零食啦！
贵州是有名的酒乡，家家户户过年都会酿酒，有包谷酒、高粱酒、大麦酒。还有女孩儿最爱的米酒和甜酒啦！在年夜饭开席之前，都要先祭祀祖先，烧香撒酒祭祀完毕，燃上一挂鞭炮，在噼噼啪啪的气氛中，年夜饭就开席啦！除夕当天家家户户都会把自家的火烧的旺旺的，灯点得透亮，一家人围炉吃年夜饭，喝着米酒，守着岁！盼望和期待着红红火火的新年！
羹汤食语
是的，北方大基本上都是吃饺子，家人多的而且坐上十个菜，寓意是十全十美。边吃菜边喝酒看着春晚节目大家一起聊聊最后吃完放鞭炮～记得我们这边饺子是早上起来供奉完以后吃饺子，然后大家一起出去拜年啦～！不说了春节来了我的养好精神迎接新的一年，祝大家新年快乐！
沂蒙小院鸡哥
小年夜，北方人吃饺子，南方人吃园子，一般都在家里吃。
用户8505953021993
我们东北除夕吃饺子说必须的，听父母说除夕包饺子有几种馅不能有的，牛肉，驴肉不能包饺子，小孩子不能吃猪舌头，双黄蛋
1391406
是饺子，从小吃到大，年年必吃。北方人差不多都吃饺子。
一切究竟是空
东北人吃饺子
