记忆中最有年味的食物是什么?

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我生于上世纪70年代初,缺衣少食,不像现在想吃什么就有什么。大概物以稀为贵的原因吧,尽管现在丰衣足食,虽不说天天山珍海味,但也丰富多彩,所以,说起最有年味的食物,还是在那物资匮乏的年代吃的过年的食物,最是令人难忘。这里简单列举两例,看是否有人吃过。

一、酱油沾豆腐

对,没错,就是酱油沾豆腐。进入腊月,父母总是要挑十来斤颗粒饱满的黄豆,送到几里远的以做豆腐为生的李师傅家,隔天换回整整两篮白豆腐。回到家,母亲便把豆腐切成一小块一小块,然后支起油锅炸豆腐。待油沸腾,便用筷子夹起豆腐块放到锅里炸,一会儿,白白的豆腐便炸得金黄,浮在油面上吱吱作响,。这时,母亲就会拿一个碗,盛上几块刚出锅的炸豆腐,再浇上一勺酱油。酱油不能太多,刚够盖住碗底就好,然后给我们兄妹几个吃。那味道,香喷喷,脆乎乎,外焦里嫩,一口一块,刚出锅的一碗豆腐,三下两下就见了底。我们几个馋猫还眼巴巴地看着油锅,嘴角黑乎乎的,沾着来不及擦掉的酱油。我童年过年基本都要吃上好几碗酱油沾豆腐,但随着生活条件改善,已经好久没吃过了,有时候偶尔想起,还心有余念。

二、雾腊(音译)

这是过小年时我们老家必吃的食物。我们老家腊月23日是传说中的司门老爷升天的日子,每年这天,他都要回天上报告所驻人家一年的情况。因此,这天,家家户户都要打扫卫生,擦洗一新,以便给司门老爷留个好印象,回到天庭给自家说些好话。除了打扫卫生外,还准备一些好吃的,其中一道比较有特色的菜就是雾腊。主要原料是红薯粉,白萝卜,红萝卜,五花肉,按一定比例一锅炖了,煮熟后粘粘乎乎,比汤浓,比粥稀,味道滑腻爽口,舌尖留香,既可口又饱肚,一两碗下去,基本上就吃不了其它食物了。

你们那都有什么好吃的年食呢?


别个15


在我家里,应当属年糕最好吃,尤其是我爷爷亲手做的,味道到现在都忘不了。只可惜以后吃不到了


小葵花籽的花


记忆中最有年味的食物是奶奶做的甜肉饭。那时候奶奶身体很硬朗,每年都要操持家里的年夜饭,整桌的饭菜我最爱甜肉饭。现在奶奶年纪大了,操持不动了,再也吃不到那个味道。


葵太阳


饺子虽然好吃,但我还是感觉年糕比较有年味。


朕史


饺子,鞭炮,新鞋新衣服,对联门画,压岁钱,


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