鄉村瑤妹
我們南方廣東廣西很多地方過年都喜歡做香芋扣肉，主料：五花肉2斤
輔料：
芋頭300克
食用調和油3斤
薑汁適量
紅蔥頭1兩
蒜蓉半兩
八角適量
生抽適量
老抽適量
蠔油適量
白糖適量
腐乳2塊
南乳1塊
高度米酒3兩
五香粉少許
香芋扣肉的做法：
1、燒一鍋水，下薑片、八角，煮沸，將五花肉入鍋煮熟，能用筷子輕易插入後撈起瀝乾水
2、用筷子或叉子在五花肉皮上紮上無數個小孔，趁熱用鹽適量高度酒適量老抽適量將整塊肉皮塗抹均勻，醃製一會，肉皮晾乾為宜
3、將香芋去皮洗淨，切成2分厚2寸大的塊狀
4、鍋內加適量油燒至七成熱，將肉皮向下入鍋中炸至起泡，變為金黃色為宜，撈起瀝乾油
5、將炸好的肉皮向下趁熱放入冷水中浸泡，泡至皮鬆軟後撈起瀝乾水
6、將香芋片放入油鍋內炸至金黃色表面脆硬，撈起瀝乾油
7、將五花肉切成與芋頭同等大小厚度的片狀，然後放入輔料薑汁適量、紅蔥頭半兩、蒜蓉半兩、生抽適量、老抽少許、蠔油適量、白糖適量、腐乳1塊、南乳1塊、高度米酒少許、五香粉少許與肉攪拌均勻
8、取一深碗，一片肉一片芋頭碼好排放在碗裡，記得肉皮朝下，然後淋上剩下輔料汁
9、放入高壓鍋內壓50-60分鐘。取出，在碗上扣個大碟，反扣過來，然後將肉汁倒入鍋內加適量清水，再加少許南乳汁、老抽調合色澤，溼生粉勾芡後淋在扣肉上放入蔥花大功告成
美食小吃旺旺
過年最喜歡吃的當然是自己的家鄉菜，我最喜歡吃的是手把肉，喝著酒家鄉的白酒，多吃肉可以解酒，同樣多喝酒才能多吃肉，所以我們家鄉人酒量都大！你知道我的家鄉是哪裡嗎？
五穀烤酒
過年少不了一大家子圍在桌子吃年夜飯。俗話說靠山吃山 靠水吃水，像我們靠在海邊的人們少不了滿滿一桌子的海鮮大餐。迷你八爪魚，海兔，海螺肉，扇貝肉，海蜇絲，皮皮蝦，蟶王肉
喜歡的老鐵可以關注我感謝🙏
阿賽海鮮吃不胖
作為一個桃源人，這就是我們的年飯，江湖聞名的缽子菜，有興趣的可以交流。
瓜瓜的大頭
貴州的，過年都是以豬肉為主，我們那過年都要殺豬，泡椒炒豬肝，青椒炒瘦肉，折耳根拌豬耳朵(滷煮過的)，白蘿蔔燉雞湯😂，吃年夜飯之前要先拜祖宗才能開吃
吃途
我家江蘇蘇北，每到過年都要準備豐盛的年夜飯，雞鴨魚肉少不了的，我這裡是有名的草莓之鎮潢川鎮，這裡盛產大量草莓，所以草莓也必不可少，再和點銀耳湯，雞蛋湯，再來幾個素菜就完美了
火鍋小陳
過年喜歡吃媽媽做的各種菜，芹菜炒肉絲，涼伴藕片，蒜苗炒肉，糖醋魚等等，但最愛吃媽媽做們豆腐丸子，把肉和豆腐剁碎用麵粉裹在一起再放到油鍋一過，無論炒，燉，都特好吃
美食太美味
過年一定要有各種肉啊 甭管雞鴨魚肉都得上桌圖個來年好彩頭 還要有各種炸品 炸丸子 炸地瓜 炸糕… 此外還要搭配幾盤炒青菜和涼菜 不然實在是吃不動 最愛吃的還是老媽炸肉丸子 那叫一個香 一樣的餡料一樣的手法過程 就是做不出那個味兒啊
螢窗小語撲流螢
過年吃香腸，臘肉！這是必須有的！煙燻過的，很香！最愛吃媽媽做的黴豆腐！只是過年不讓吃😉
強哥江湖菜
過年做很多才，蒸的燉的，涼拌的，熗炒的，但是我任然愛吃火鍋
