蒲公英的约定数
用鸡做菜，除了炖、烤之外一般我会另外做一个“凉拌鸡丝”
因为春节期间大家都是大鱼大肉吃习惯了，做一个凉拌鸡丝，换换大家的口味，而且也增加一份新意！供大家参考！
首先准备鲜鸡胸一块、芹菜一根、胡萝卜半个、盐适量、凉拌醋一勺、辣椒适量、鸡精适量。
1.鸡胸洗净，放入锅中加水煮熟
2.芹菜用削皮刀削成薄片
3.将削好的芹菜片切成手指长的细丝
4.将芹菜丝泡在冰水中
5.胡萝卜切细丝
6.将切好的胡萝卜丝用水浸泡
7.将辣椒榨成辣椒油备用
8.将煮熟的鸡胸撕成细丝
9.将芹菜丝、胡萝卜丝控水后
10.加上盐、醋、鸡精、辣椒油，拌匀后即可食用。
路川行
年夜饭吃全鸡，寓意展翅高飞，飞黄腾达，同时取“家”的谐音，意味着吃鸡起家，全家团圆。除此之外，全鸡也是拜神祭祖必不可少的一样贡品。过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。
自远古时代以来，由于地质、自然灾害和人为的战争不断，动荡和灾难中，人们都希望自己平平安安，生活吉祥如意。雄鸡，因拥有高耸火红的鸡冠，外观雄壮漂亮，而且，“冠”与“官”谐音，字面的意思是礼。古人以冠冕堂皇为礼，含有升迁腾达的寓意，人们将更多吉祥、腾达的寓意寄托于鸡身上。在此祝大家新年快乐，岁岁平安。
李子木木k
会炖全鸡汤，从小过年初一的时候都会这样炖全鸡吃，
你们都是垃圾0
年夜饭一般都是整只鸡加工，一般老母鸡汤，烤鸡，葱油鸡，有些地方有讲究，不能斩，要整只，就象鱼都是整条的，但年夜饭不吃，留到初一吃，喻意年年有余。
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