貓佰萬先生
如果說要簡單方便肯定是蒸菜了，我來分享一道豉油蒸羅非魚。
原料：羅非魚500克，紅辣椒，蔥姜各50克，醬油，香油，魚露，糖，高湯，油胡椒粉各適量。
1.羅非魚洗淨，魚身內外抹鹽醃製十分鐘，紅辣椒，姜蔥切絲備用。
2.魚放魚盤中，底部用筷子墊高，入蒸籠大火蒸12分鐘取出（記得盤底的水不要留，不然太腥），取醬油，香油，高湯，魚露，糖胡椒粉在小碗裡攪拌均勻淋魚身。
3.撒蔥薑絲，起油鍋，油熱蔥油魚身就可以上桌了。
其實清蒸鱸魚也可以按這個方法做。蒸菜我是覺得最方便又營養又美味的做法了。
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