2018年春节临近，为保障全旗人民群众春节能吃上放心的年夜饭，杭锦旗市场监督管理局组织开展“年夜饭”专项检查，为年夜饭餐饮安全保驾护航。
一是与承办年夜饭、集中聚餐餐饮服务单位负责人签订《食品安全责任书》，强化餐饮服务单位负责人食品安全责任意识，增强餐饮服务单位责任人的责任意识和诚信经营意识。
二是开展承办年夜饭、集中聚餐餐饮服务单位专项检查，全面检查餐饮服务单位许可资质、食品原料采购索证索票情况、凉菜制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品贮存情况及经营场所的卫生状况等方面进行监督检查，及时消除各类食品安全风险隐患。
三是加强宣传，强化食品意识。采取多种形式，大力开展食品安全宣传教育，强化餐饮服务单位食品安全意识，普及食品安全知识，提高群众食品安全意识，营造良好的食品安全氛围。
四是强化应急值守。畅通投诉举报，及时受理和处理食品安全方面消费者的投诉举报，以确保年夜饭食品安全，切实保障春节期间群众饮食安全。
(图为检查大型餐饮服务单位食品安全)
(图为普及宣传食品安全知识)
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