現在有著很多人開始注重自己的身體，不再吃些油膩膩的肉，都吃的很清淡，或者都是一些素食主義者，總之他們很看中吃的這些，那麼我今天給大家帶來的是一些蔬菜，不要看都是素的，但是吃起來一點都不比肉差，它們不僅吃起來很清淡，而且蔬菜本身都是有著很高的營養的，現在不僅老人看中健康，就連一些年輕人都很看中健康的，所以大家都過來看一看吧。
沒有肉也很好吃的菜
推薦的第一道菜是青椒杏鮑菇，說到杏鮑菇，它應該是我最喜歡的蔬菜之一了，而且青椒和杏鮑菇真的很搭，做起來也很簡單，是那些怕做飯人的最好選擇。首先先把杏鮑菇撕成條並清洗乾淨，青椒可以切成條狀的，至於蒜則是要切成片狀。
沒有肉也很好吃的菜
做完這些之後，鍋裡放一些油，先把蒜片炒一下，然後把青椒倒進去，再放一些鹽繼續翻炒，等到青椒開始變軟的時候，把杏鮑菇再倒進去，放一勺耗油，生抽，半勺老抽和糖，然後用大火翻炒，等到杏鮑菇沒有了水分之後就可以出鍋啦。
沒有肉也很好吃的菜
第二道菜要說的就是蘆筍炒蝦仁了，這是一道非常健康而已吃不胖的菜，適合女孩子吃的。首先要準備的是蝦仁，如果你買的是冷凍的，則是要先把它解凍，等解完凍清洗乾淨後，加入一些生粉和鹽，把它醃製個十分鐘左右。接著把蘆筍尾部老的地方把皮刮出來，然後切成小段並且清洗乾淨留著後面使用。
沒有肉也很好吃的菜
下一步鍋裡先放一些油，然後先炒一下蒜蓉和生薑片，再把蝦仁倒進去翻炒一下，等到蝦仁熟了之後再把它盛出來留著後面用。隨後我們要做的就是炒蘆筍，等到蘆筍開始變顏色的時候，倒一些水，不要太多，等到把蘆筍炒熟之後，加入一丟丟的鹽，生抽，耗油，最後再把蝦仁倒進去，翻炒均勻就可以出鍋啦。
沒有肉也很好吃的菜
最後一道菜要說的就是蒜蓉秋葵了，說到秋葵我們吃的比較多的應該是涼菜了，但是秋葵本身有著很大的營養，而且還可以幫助消化，所以家裡有老人的話，可以多吃一點秋葵的。首先我們要先清洗秋葵，把秋葵整個都泡在水裡，多洗幾次，然後把它的頭部切掉，接著我們要燒水，等到水燒開之後，倒入秋葵煮個兩三分鐘，等到秋葵熟了之後就把它撈出來。
沒有肉也很好吃的菜
然後把撈出來的秋葵放入冰涼的水裡面浸泡一會，這樣做的目的是為了讓秋葵的口感更好，吃起來可以脆脆的，如果你怕麻煩而且很懶的話，這一步也是可以跳過的。接著鍋中放一些油，然後把切好的蒜蓉和紅辣椒都倒進去翻炒（這些都是要提前切好用來備用的），等到有香味飄出之後，把它們平鋪在秋葵上面。隨後我們還要做一個汁，鍋中放入三勺生抽，一勺耗油，半勺白糖和一丟丟的鹽，再倒入一些水，用小火煮開之後，把它們澆在秋葵上面就可以了。
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