#扶貧達人在行動#小河蝦是餐桌上的一道美食，大多人都喜歡吃，無論是清蒸，紅燒，爆炒，味道都讓人讚不絕口！尤其是女孩，跟小孩子對河蝦非常的喜愛，青蝦的價格一直都很貴，一二線城市都賣五六十一斤，就算是農村蝦子的價格也在20元左右！但是河蝦的生命力不是那麼的頑強，脫水一段時間就很快死亡，如果放在河裡面的地籠沒有留縫隙，小河蝦也會憋死，死亡的蝦子價格也會低很多！
小河蝦為什麼價格會在幾十塊以上呢?因為它鮮美有味道受到大眾的喜愛，而且小河蝦富含，鎂，鎂，磷，鈣，還是高蛋白食物之一！鮮活的小河蝦它的營養成分都在，如果死亡了營養大打折扣！這也是為什麼死了的蝦子比較便宜的原因！
小河蝦如果死了太久是不可以食用的，死亡一天以上的小河蝦會開始變質，吃了會引起腸胃不適，就算沒有變質，但是也不新鮮了，沒有實用價值！如果是剛剛死亡的小河蝦，在保證新鮮的情況下是可以食用的！剛剛死亡的小河蝦顏色跟正常的蝦子沒什麼區別，蝦體透明，外殼緊緻，沒有呈脫水形態！死亡久的小河蝦，顏色白，蝦頭跟蝦腳變黑，有的甚至有臭味！所以大家選蝦的時候應該一看，二摸，三聞！一看外形，二摸蝦身，三聞蝦味！
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