又是一個乾燥的季節，說個話都要清清嗓子，若是沒有梨的滋潤，總感覺這金秋缺了什麼。
想吃梨。連皮帶肉吭哧咬下一大口，用下嘴唇托住快要溢出來的梨汁，呲溜全部收入味蕾。
想喝梨湯。梨肉與銀耳、百合在咕咚咕咚的熱水中發生著化學反應，湯頭清澈透明，吸收了銀耳的膠質變得濃稠香甜，乾冷的秋風也被滋潤了。
或者燉個梨，小心翼翼地把核連同果肉挖出來，剩下一個碧玉的器皿，加入枸杞與細碎的梨肉，隔水小火慢燉，不費力就能收穫酥爛的梨肉。
梨的品種那麼多，哪種汁多細膩？哪種更脆甜？哪種味道最驚喜？對於吃貨們來說，這是永遠糾結的問題！
雖然已經是秋天，但是看見滿屏的梨，心裡不禁想起那首兒歌經典的旋律。
我們到各大商超和電商平臺蒐羅了20多種梨，和專業選品老師一起嚴苛挑選了8款最值得吃的梨。邀請30位專業吃貨測評員，綜合8個維度挑選出了我們最推薦的3款梨，著急看結果的同學可以拉到文末哦~
掌聲歡迎今天的種子選手！
它們大多來自中華大地，還有一位漂洋過海來參賽。正是當地獨特的地理氣候條件，造就了它們獨一無二的口感。
秋月梨：源自日本優良梨種，入口細脆香甜。
貴妃梨：果肉十分鬆軟，適合寶寶和老人吃。
雪花梨：口感豐富，梨肉有細微的顆粒感。
酥梨：果皮薄梨肉嫩，有獨特的鮮甜感。
南果梨：沖人的酸勁，悠長的回甘。
比利時啤梨：幾乎無核，放置一段時間後軟軟甜甜。
圓黃梨：單果重量有500g，個大皮薄會迸汁。
庫爾勒香梨：庫爾勒綠洲生長，梨香尤其突出。
OK，前情預告就做到這，測評正式開始~
客觀測評標準
【測糖儀糖度】每個人對於甜度的感受程度是從主觀上判斷的，所以也需要客觀的糖度數據支持
【可食度】可食度指的就是梨核大小佔整個梨肉的比例，可食度越高說明梨核越小，反之亦然
測糖儀測量的糖度
因為同一款梨不同部位的甜度不同，所以我們統一取梨屁股部分的汁水來檢測。測糖儀的刻度是0-32%brix，按照5分制來計算的話：
10brix對應——10/6.4≈1.6分
15brix對應——15/6.4≈2.3分
以此類推
*Brix是指產品中的可溶性固形物的含量，又叫白利度。
測糖儀糖度battle榜
貴妃梨>南果梨=秋月梨=圓黃梨>比利時啤梨=雪花梨>酥梨>庫爾勒香梨
貴妃梨以微弱的優勢佔據榜首。
可食度
可食度battle榜
比利時啤梨>酥梨>庫爾勒香梨>雪花梨>秋月梨=圓黃梨>南果梨>貴妃梨
不誇張的說，若不是為了展示啤梨的核，那0.1分可能也不會扣除。
主觀測評標準
【香味】香味是食物的第二印象，標準中包括入口前的香氣和回甘時的留香。
【水分】水分是做梨的基本屬性了，比重也相對更高。
【甜度】雖然已經有了測糖儀糖度的數據，但是每個人對於甜的接受程度不同，所以在主觀這塊，特意把甜度單拎出來。
【細膩度】好吃的梨入口化渣，沒有明顯的顆粒感，細膩度就充當了這個指標。
【口感】有人喜歡脆口的梨，有人喜歡面面的口感，所以將兩種口感都融合到了這一項中。
【平衡/整體評價】梨肉的口感搭配上甜度與果肉的細膩程度給一個綜合的打分。
這次我們一共找來30位專業吃貨測評員，沒有順序、時間規定，吃到滿意為止。
大型吃梨現場
交卷啦~
測評結果
青島 | 秋月梨
汁多細膩冠軍相
3.98
秋月梨在水分、甜度、細膩度及口感上都是優等生的成績。測評的小夥伴說：“一般梨我都不怎麼愛吃，吃到接近果核的部分會發酸。但這個很脆且甜度高，而且肉質很細沒啥渣”
密雲 | 郭玉芳種植密雲香酥梨
酥脆口感停不下來
3.79
郭大姐家是土生土長的農藝人，“10多年前，自己承包了20餘畝山腰地，根據自己多年的種植經驗，把這些梨樹伺候的井井有條。”農家肥，殺蟲燈跟糖醋液，這是郭大姐的秘密武器，種出來的酥梨安心又脆甜。
大興梨花村 | 圓黃梨
水分和果重都很實在
3.68
圓黃梨來自大興梨花村，果實大，平均果重有500g左右，水分足，輕輕切一個小口，梨汁慢慢的就要溢出來。
河北趙縣 | 雪花梨
最具懷念的味道
3.25
都說味蕾是打開記憶大門的鑰匙，當嚐到這款梨的時候，很多小夥伴一口就認出了雪花梨的滋味。“小時候常吃，口感略有些粗糙，但也掩蓋不了它多汁脆甜的本質啊~”
河北 | 貴妃梨
16brix 糖度最高
3.07
貴妃梨的糖度是所有梨中最高的，綿軟的果肉，感覺手指稍稍用力就要擠出水來。
遼寧 | 南果梨
那股酸勁讓人上癮
3.01
南果梨個頭小，外觀挺像我們吃的嘎啦果，不過小小的體積內卻蘊藏著豐富的口感。一口下去，最先抵達味蕾的是沖人的酸勁，酸勁過後，舌苔上存留的是甜甜的回甘。
比利時 | 啤梨
可食度4.9 幾乎全是肉
2.85
吃慣了水分足的國產梨，這比利時的啤梨一時可能不太能接受，但是它細膩柔軟的果肉倒是打破測評人對梨的認知，多嘗幾塊，越嚼越有味道。更驚喜的是它無核，幾乎全是梨肉。
新疆 | 庫爾勒香梨
最值得期待的味道
2.65
庫爾勒綠洲地繞水秀，全年長時間的光照，較大的早晚溫差孕育出當地獨有的香梨，離開庫爾勒，就種不出皮薄肉豐，入口消融的酥梨。雖然得分不樂觀，但也阻止不了小夥伴對異域風情的熱愛。
測評結果雷達圖
經過大量的縝密分析與總結，我們為各位整理出最終的測評結果，收好這份測評，好好的滋潤一下自己！
測評結果
綜合總榜TOP 3
水分最高，一口下去都是汁
秋月梨
口感最佳，脆甜清香
密雲香酥梨
單果個頭最大，細膩化渣
圓黃梨
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測糖儀糖度最高
貴妃梨
可食度最高
比利時啤梨
口味最驚喜
遼寧南果梨
最具懷念的味道
雪花梨
最值得期待的味道
庫爾勒香梨
在吃這件事上我們一直很挑剔，
挑安心的吃，挑新鮮應季的吃，也要挑好吃的吃。
你最喜歡哪款梨？
在你吃梨的過程中，
有沒有嘗一口讓你感覺相見恨晚的梨子？
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