印象中的中山路从来不会大堵车，马路宽宽，从那儿走比市区里绕要省很多时间，那条大马路上也鲜少有小食店，两边多的是居民楼、姚江水、公园，还有连接、横穿中山路的街区。
中山北路上倒是有家四周挂满招牌的小店，不起眼又特别，名叫“阿胖小吃家常菜”
阿胖小吃搬到这里已有13个年头了，从前的位置就在这不到100米的地方，如今已拆迁造了公园，男主人阿胖既是厨师又是老板。
阿胖师承陈洪均。20多年前，三洋饭店的总经理创办了余姚厨师培训班，阿胖就是培训班的第一届学员。2000年的余姚正值工人下岗的“潮流时期”，阿胖俩夫妻也不例外，回想起以前的日子阿胖只是笑笑。有人下海经了商，有人就像阿胖一样做起了餐饮，如今的阿胖已转型当了小老板。
手底下带了2个徒弟，比起以前稍微轻松了些，可阿胖闲不下来，习惯性的展示10几年的职业习惯，“你看这鱼多新鲜，懂行的人才知道要选蟹要挑肚子这里弹出的”
店里的帮厨阿姨也有好几个，阿胖就这儿收拾收拾，那儿准备下食材，根本停不下来，一些小细节啥的，都要自己过手才放心，俩字儿——操心。
老板娘写的菜单偶尔也要拿起来检查检查，透过大玻璃观察客人们的菜是否上齐全了，有没有缺酒少菜的，一点点也都记在心里。
十几年攒下的客人也在饭点慢慢显露出来，座无虚席，8张桌子都满满当当，因为没位子却遇到熟人就一起拼了桌的也有。
阿胖做的是余姚家常菜，实惠，还有几道秘制的私房冷菜，客人们都爱吃。
白切大肠
阿胖自个做的凉菜，有客人不够吃又要求加点。
阿胖版东坡肉
香哟，就放在大门口用煤饼炉幽幽的炖着。
自制烤鸭
余姚三臭
余姚最接地气的一道菜，老板娘拿的时候阵阵臭味，浇上菜籽油，大锅里一蒸，大约7、8分钟，“塞饭榔头”的一道菜出锅。
附近有人电话订餐，厨房备好后，阿胖还兼职外卖小哥，骑着小电驴给人家送去。
树荫下的老式大圆桌、一大壶的茶叶水，是阿胖休息的地方。
做着最普通的小事，操着米其林主厨的心，这就是阿胖，土生土长余姚大老爷们。
店名：阿胖小吃家常菜
地址：中山北路4号
营业时间：10：00~13：00 15:00~20:00
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