ID: zhongshiyi2007
千萬不要在節假日去超市，就算你擠得進去也未必能順利殺出來！沒有常山趙子龍百萬軍中殺個七進七出的本事，就只能在人山人海里被擠哭。
超市裡像遭了劫，每個貨架前都是狼籍一片，想找個購物車根本沒有，沒有，平時不管整齊的排成幾排，在節假日都絕對沒有閒置。
甚至你走遍一個樓層連個籃子都沒找到，懷裡抱著要買的錫紙、調料，邊走邊掉，邊掉邊撿，你在心裡暗自發誓，以後再也不在人多的時候來被虐！
竹子是個神奇的植物，最矮小的竹種，高度只有10至15釐米，最大的竹種，能長到40米以上。雖然某些種的莖稈生長迅速（每日可生長0.3米），但大多數種類僅在生長12至120年後才開花結籽。竹一生只開花結籽一次。
竹筍（英語：bamboo shoot），是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。
竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩清香。
秋冬時，竹芽還沒有長出地面，這時挖出來就叫冬筍。
春天，竹筍長出地面就叫春筍。冬筍和春筍都是中國菜品裡常見的食物。春天時，竹芽在乾燥的土壤中等待春雨，如果下過一場透雨，春筍就會以很快的速度長出地面。
在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。
中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。
冬筍
【性味】味甘，性寒。
【功效主治】可解毒，治小兒痘疹不出。
做為東北長大的人，對竹子的認識僅止於電視、書本和掃院子的竹掃把，對竹筍更是，完全陌生。本著不熟悉的不要碰這樣免犯錯的原則，我對竹筍從來沒起過賊心。
直到昨天多看了它一眼，莫名的看對了眼。
沒想到冬筍真的如傳說中的這般鮮嫩脆爽，只加了蔥姜燉出的雞湯，完美的呈現了食物本來的味道，清澈，甘甜，鮮美，教人如何不愛它。
材料：雞腿1條、冬筍2個、蔥、姜、鹽
做法：
1. 冬筍剝去筍衣,清洗乾淨，切塊
2. 下熱水焯一下，以去除筍中的草酸，撈出備用
3. 雞腿肉，側切，去掉雞油
4. 薑切片，蔥盤紮成捆
5. 所有材料入電壓力鍋，加水，設定20分鐘。
6. 鍋放氣後，加入鹽調味。
7. 湯清，筍脆，減肥的你要不要來一碗？
你肯定會有貓的
ID: zhongshiyi2007
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