gaodaf21
這個話題有點得罪人，但我還是話嘮兩句吧！
我在新疆，新疆羊肉大家都知道，烤羊肉串 抓飯 手抓肉 烤全羊 薄皮包子 湯飯 這些都用羊肉，我在新疆我感覺我們這羊肉特別好，每個人都有先入為主的概念，前些年我就知道新疆羊肉缺口百分之三十，什麼意思，就是新疆羊肉不夠新疆人吃的，我曾經還想回去養羊，後面聽新聞上說從青海 甘肅進了好多羊，我買羊肉的時候，我還希望千萬別買到外地羊，在我的心目中就新疆羊肉好！
後來改變我這個想法的是我結婚了，我媳婦是酒泉的，吃了酒泉的羊肉，我不敢說新疆羊肉最好了，甘肅羊肉也挺好吃的！
如果把全國各地羊肉都吃完，在評論那個地方好，也許才有發言權，也許各有特色，就是有些地方的羊肉品種，或者吃草長大的，味道不擅 好吃，吃的人多罷了！
中醫粉小白
說句老實話，看了這個題目，我首先想到的是人們都會說新疆內蒙羊肉好吃，其實，只要是當地人，都帶著一種鄉土情懷。但是，說句實話，新疆內蒙的羊太肥，羊的品種不一樣，羶味太重。作為南方人，吃習慣的估計很少。作為青海人的我來說，我們當地養的尖尾巴羊最好吃了，吃沒有汙染的青草長大，羶味幾乎沒有，羊又不肥膩，口感很好。每天下午到晚上，街邊的羊肉攤上烤點串，燜上一鋁鍋洋芋粉條羊排骨，再吃一碗家常拉麵或者青海尕面片，那味道，真的是最香最美的回憶！
手機用戶13897600052
海波房車旅行在路上第330天，今年三月在蘇州出發，計劃著一年半走遍中國，以走過浙江省，安徽省，河南省，山東省，山西省，河北省，遼寧省，吉林省，黑龍江省，內蒙古，新疆，青海省，甘肅省，寧夏，陝西省，湖北省，湖南省，江西省，福建省，廣東省，人在海南島三亞市，接下來還有廣西省，貴州省，雲南省，西藏，四川省……說實話走了這麼些天挺累的，很多美麗風景都在路上…大傢伙可以在我的日記裡看到每天的故事，各大平臺裡都有（海波在路上），希望有夢想旅行的人不要等啊？讓那些認識你的朋友知道，這個世界我真滴來過……[呲牙]
問題是中國哪裡的羊肉好吃？走過的地方有很多各個品種的羊，最好吃的在新疆地區，因為哪裡的地域非常廣，有歐洲自然景觀的北疆，有塔克拉瑪干大沙漠，中東阿拉伯的喀什（西域）南疆，中間有美麗的天山山脈，海拔高度不同有不一樣的草場，養育了很多羔羊……中國的六分之一領土面積，沒有汙染的環境，散放式的養育，是一個天然的大牧場……
在新疆地區呆了47天時間漲了幾斤肉，因為有好吃的烤包子，肉包子，拌麵，烤全羊，燉羊排，羊肉串……
海波在路上
我在新疆6年，確實新疆羊肉有自己的特色，圖4就是新疆的果木烤羊腿，味道很棒，但是我依然忘不掉的是青海羊肉的味道。。黃燜羊肉，炕羊肉，烤羊肉串烤羊腰子，手抓羊肉，羊雜碎。。哇真的做法太多，而且真的不羶，在西寧，凌晨3點你喝醉了酒，胃裡噁心難受，這時候就可以看到熱氣騰騰的羊雜碎湯向你招手，那一碗下去，感覺還能再吹兩瓶。然後你睡一覺醒來，9點10點的樣子，你可以選擇一碗羊腸面，真的顛覆你對羊腸子的認知，中午呢，就可以在家中自己燉點羊肉了，隨便一家羊肉灘，隨便切點肉回家煮，放點鹽完事！根本不羶！晚上就是烤羊肉，炕羊肉這些了，約幾個好友，在街頭看見哪家就去哪家，真的，不用找什麼有名的店，隨便進去一家就行，，，上點圖片，大家看看有沒有食慾就完了。
南宮狗剩兒666
本人大學在西安上的 同宿舍有新疆人 內蒙人 寧夏人 每到假期我都會帶三百塊左右的青海白條回西安（2003年） 一到宿舍馬上搶光 後來同班的陝西人留校了 每次出差到蘭州都會抽會從蘭州開車近三百公里來西寧吃交通巷的富濱炕肉 青海羊肉真心好吃 飯館的不行 一般本地人都會去州縣挑一隻羊 現殺 在野地裡煮 生薑 花椒 鹽 本地人愛吃開鍋肉 鮮甜脆美 外地朋友來可以試一下我說的吃法 最後各地有各地的特色 一方水土一方人 爭誰第一沒必要 都是中華美食
愛上你的我499
我吃過最好吃的羊肉是海南的東山乳羊。又滑又嫩，還帶點甜味，一點羶味都沒有。
其次，就是新疆（北疆）的羊肉，在阿勒泰山區的羊，人說吃的是百味仙草，喝的是礦泉水，拉出來的都是六味地黃丸。不好吃才怪。
最後，我說內蒙古自治區的草原羊肉，也是不錯。烤得好吃，來一杯啤酒，大塊朵姬一頓。
最後，我要說說我們老家的黑山羊，在湖南長沙株洲湘潭一帶的黑山羊黃燜，確實味道鮮美，醇厚，是地道好吃
江永多傑袁燦
說到羊肉，便想到美食，真得是一方水土養一方人，我在新疆長大，總覺得新疆的拌麵羊肉抓飯烤羊肉串是離不開的美食，但是廣東來的朋友覺得拌麵不怎麼好吃，海南的文昌雞很出名的，在海南專門點文昌雞，但是自己感覺不合口味，在廣東吃飯也覺得不合口味，在廣西和貴州吃米粉和我平常吃得口味都不一樣，重慶的美食很多但是辣，對於不食辣的我真得不習慣，在陝西西安，甘肅蘭州，山西運城河南也許和我出生地新疆都吃麵食有關，覺得這些飯食挺喜歡，以上所說的地名有的飯食不是說不好吃，請別誤會，而是很多的美食對於當地人來說真得是美味，這和當地的環境和氣候都是有關係的，所以不管是羊肉和任何美食，在當地很受歡迎，但是對於外地人來講，不一定能喜歡和接受，這就是一方水土養育一方人的道理。
海鷗152739905
這個我覺得我得掰扯掰扯了，中國羊肉種類很多，但無非就是綿羊和山羊，本人更喜歡吃綿羊肉，每個地方有每個地方的羊肉，做法，像新疆巴什拜羊，內蒙細毛羊，甘肅懶漢羊，或烤，或炒，都有自己的做法，本人是做餐飲的，所以到每個地方都要嚐嚐地方特色，也吃了很多羊肉，還有南方帶皮的那種也吃過，直到到青海吃了一次青海朋友家清燉的藏羊肉，很簡單的料理，冷水下鍋撇浮沫，加點生薑，花椒，白胡椒，鹽，燉出來的那個羊肉，簡直了，純天然的那種香味，當時就在想這麼簡單的料理，做出來的東西這麼香，這食材是有多好，吃完就問他們家人這是什麼羊，人說是青海本地羊，然後想去羊圈看看長什麼樣，主人說放出去了，晚上才回來，就等到晚上回來，就走了，等我後面查資料才知道那羊肉是藏羊，只在高原地方有，一年一胎，到後面幾乎每年過年都要買上一點
淺笑嘴角上揚
我在許地方吃過見過，不敢說什麼地方的羊肉好吃，僅談自己感受。7080年初坐格爾木長途貨車，司機收到農民被撞死黑臉小尾巴羊，付5元現金，直接拉到河灘河水邊，小刀割一小口手伸進羊皮成拳頭，一頓一扽很快皮肉分離，據說羊肉很鮮美。河南地去的多，80年代未去魯山二郎廟拉核䄻，在魯山的一個街口當街有一賣羊肉湯的，買了一碗湯是薑黃色，肉是食指小品四方塊，由於太鮮美可口吃了三個饅頭！至今己過去近三十年了，魯山那家顏色肉塊與眾不同的羊肉湯再沒見到，至今思之仍食指大動饞得很，美物不可多遇呀！倒底是什麼地方的羊?老闆手法姓名？由於押核桃趕匆匁抹嘴上路連湯都沒添！
老大84833632
話說鹽池灘羊“吃的是甘草，喝的是山泉，羊糞是天然的六味地黃丸”。這個說法讓人感覺很搞笑，但是也是有道理的。
作為一個寧夏人，我來給大家說說鹽池灘羊肉為啥好吃:
第一、鹽池灘羊的養殖方式：
鹽池灘羊的養殖方式是以散養為主，這裡的羊出去後在山林謊灘裡覓食，吃的都是地中草，鹽池的甘草也是比較多的，所以說這一說法是成立的。因為這種方式，灘羊吃的健康而且多樣，能在運動中鍛鍊肌肉，提升肉質品質。即使是有些地方的灘羊圈養，也是從外面割草來餵養，不喂飼料和過分的補充糧食營養。所以說鹽池的灘羊雖然是大部分看起來稍瘦一些，但是肉質真的沒話說。還有就是鹽池是真的有山泉的，在這裡的羊在河流與泉眼中飲水，喝的好也是其中的一種因素。
第二、鹽池灘羊的生活環境：
鹽池的當地環境也是灘羊肉質好的因素之一，鹽池地區日照長且熱量資源豐富，夏季炎熱，春季涼風習習，冬季不太冷，羊在進食中無障礙。同時該地區的晝夜溫差大，有利於牧草營養物質積累。還由於降水少，風沙大，氣候乾燥，蒸發量為降雨量的8-10倍。境內草原以荒漠草原、乾草原為主，草場蛋白質含量較多，土壤以灰鈣土、淡灰鈣土為主，有機質含量少，鹽鹼化普遍，水中碳酸鹽、硫酸鹽、氯化物多，硫磷鈣等礦物質含量豐富。灘羊在這樣的環境下生長，能獲得大量對肉質有益的微量元素。這樣的肉質製作出來更加的營養健康，更符合中國現代飲食的標準。
第三、鹽池灘羊的品種：
鹽池灘羊的品種是從歷代的灘羊種類中優勝劣汰保留下來的，這樣的灘羊品種是這個地區獨一無二適合成長的羊類品種。從羊的外貌看：羊毛色潔白，光澤悅目，花穗美觀，毛皮輕便，毛股長而堅實，根部柔軟，不氈結，能夠縱橫倒置，是上好的禦寒材質。從羊肉上看：羊肉質細嫩、咀嚼質感深厚、無羶味、味道鮮美、飄有餘香，脂肪分佈均勻，不膩不老，堪稱肉中極品，這樣的羊肉能不是最好的羊肉嗎？
