銀耳，白木耳，白耳，桑鵝，五鼎芝，白耳子
子實體純白色，膠質，半透明，直徑5-10釐米，由多數寬而薄的瓣片組成。新鮮時軟，幹後收縮。在子實體上下兩面，均覆蓋子實層，由無數擔子組成。擔子近球形，縱分隔， (10-13)微米x(9-10)微米。擔子上生微細孢子，無色，光滑，近球形， (6-8.5)微米x(4-7)微米。
生於櫟及其他闊葉樹腐木上。 分佈於西南及陝西、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、廣東、海南、廣西等地。 藥材主產四川、貴州、雲南、福建、湖北、安徽、浙江、廣西、陝西、臺灣。
【藥用部位】以子實體入藥。中藥名: 銀耳。 【採收加工】當耳片開齊停止生長時，應及時採收，清水漂洗3次後，及時曬乾或烘乾。 【主要成分】含銀耳子實體多糖 (TP) ，銀耳孢子多糖 (TSP) 等多糖類，脂質成分，磷脂成分。此外葡菌絲中含薩尼丹寧 (sanitanin) A、B、C、D。
【藥理作用】增強免疫，抗腫瘤，促進造血功能，保肝，抗凝，降血脂，降血糖，抗潰瘍，抗氧化，促進核酸、蛋白質合成，膜保護作用。 【性味功能】味甘、淡，性平。滋補生津，潤肺養胃。
【主治用法】用於虛勞咳嗽，痰中帶血，津少口渴，病後體虛，氣短乏力。內服: 煎湯，3-10克；或燉冰糖、肉類服。 1. 熱病傷津，口渴引飲: 銀耳10克，蘆根15克，小環草10克。水煎，取銀耳，濾去藥渣，喝湯，並吃銀耳，每日1劑。(藥用寄生) 2. 癌症病放療、化療期: 銀耳12克，絞股藍45克，黨參、黃芪各30克。共煎水，取銀耳，去藥渣，加苡仁、大米各30克煮粥吃。每日1劑。(藥用寄生) 3.
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