对江西人来说
在外面吃再多的山珍海味
也比不了家里那盘
藜蒿炒腊肉
一年之岁尾,一口腊肉香
腊味，就是年味
就是家的味道
腊味虽好，
但每年因为熏腊肉、熏腊肠，
也发生了很多不好的事
熏腊肉好吃，但可别“伤财害命”了！
案例
01
熏腊肉，房子塌了
萍乡一居民熏腊肉时，房子起了大火，没过多久就坍塌了，吓得附近居民惊慌跑出家门。
户主：“我当时正在屋内熏腊肉，也不知道怎么的，房子就着了！”
邻居：“听到外面有人喊“着火了、着火了”，我就赶快跑出来看，还真的着火了！就马上打了119。
经过30多分钟的扑救，大火才得以全部熄灭。房子烧了，所幸没造成人员伤亡。
1月9日，宜春万载县一民房起火，周围邻居远远瞧见连忙报警。起火原因：户主在家烤香肠！
（这种事年年有，此处略去1万字……）
案例
02
熏腊肉，烧死两头猪
湖北省恩施州鹤峰县一村民因熏烤腊肉不慎引发火灾，烧死生猪2头，粮食烧毁过半。
案例
03
熏腊肉，“害”死了2岁女儿
贵州贵阳一村民到村口送货，2岁的女儿独自在熏腊肉的简易板房内睡觉。没想到的是，离开10余分钟，便接到电话，称家中失火。
离家还有30米远，就看见滚滚浓烟，火苗蹿起六七米高。“我的幺儿还在里面。”他拼命哭救。30分钟后，大火扑灭了，可2岁的女儿却不幸身亡。
原因竟是腊肉上的油脂掉入火堆，火苗顺着油脂引燃腊肉，酿成大祸。
案例
04
熏腊肉，“毒”死邻居
湘乡市一家民房内45岁的农民工被工友发现躺在床上一动不动，后来才发现已经死亡。侦查发现：头天下午，同楼租户成某的兄嫂在成某家一楼与负一楼中间的楼梯间熏制腊肉时，一氧化碳气体渗入冯某住所，造成住在负一楼的冯某一氧化碳中毒，不治身亡。
腊味虽好，但也要谨防火灾啊！
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1、严禁在人员密集场所、公共娱乐场所、地下建筑、大型综合体内熏制腊肉。熏烤腊肉时应清理周边易燃可燃物！
2、 熏腊肉时一定要留人看管，注意不要用硬纸壳、牛皮纸等可燃物遮盖，否则冒起的火苗将有可能点燃遮盖物。
3、腊肉和火源必须保持相对安全的间距，以防肉油滴下加大火势，引燃腊肉和上方覆盖物。
4. 熏完腊肉、香肠后，一定要记得将余留的火源用水熄灭。
腊八已过，年关将至
在安全面前，
美味也要排在后面！
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