1、蔥白粥
原料:連須蔥白5莖,生薑5片,糯米60克,米醋5毫升(後放)
製法:共同煮粥,粥成後加入米醋,趁熱服用。
功用:發汗解表。主治風寒感冒。
2、生薑粥
原料:大米150克,生薑25克,白糖適量。
製法:生薑切成末混入大米,加入適量清水煮成稠粥。
功用:生薑發表散寒祛痰,有治中寒嘔吐、止痰咳的功效,尤利小孩咳喘。以3~5天為一食程。
3、大蒜糯米粥
原料:紫皮大蒜30克,糯米100克。
製法:紫皮大蒜去皮,放沸水中煮過撈出,入糯米煮成稀粥。再將大蒜重新放入粥內,共煮為粥。早晚各食一次。
功用:大蒜辛辣性溫,入脾、胃、肺經。且大蒜素有殺菌消炎、止痢降壓、利尿祛痰等作用,對葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒、霍亂等菌有強大的殺滅能力。
糯米性溫,補中健脾,其汁粘滯,使藥液緩緩吸收。此藥粥可健脾胃,殺菌止痢。
4、生薑蔥白粥
原料:生薑10克(切),蔥白7莖,米醋約15毫升,糯米80克。
製法:先將生薑、蔥白洗淨,姜切成片,蔥白切成節。糯米淘洗乾淨,放入砂鍋,加水、薑片燒開後改用小火煮稠時,加入蔥白煮幾分鐘,入米酷攪勻即成。
功用:發散風寒。適用於風寒感冒、頭痛、發熱、怕冷和周身痠痛、鼻塞流涕、咳嗽噴哤、胃寒嘔惡、不思飲食等症。
5、良姜陳皮粥
原料:高良薑25克,陳皮5克,大米100克。
製法:薑切片與陳皮、大米一起煮粥,趁熱食用。
功用:可治風寒腹痛。溫中下氣,散寒止痛。凡因風冷侵及胃腸而引起的心腹冷痛、吐瀉、轉筋等,皆可服食此粥。
6、二姜粥
原料:乾薑6克、高良薑10克,粳米60克。
製法:(1)將乾薑、高良薑洗淨,用水煎去渣取汁。
(2)把米洗淨,加入薑汁中,文火煮成粥。
隨量食用。功用溫中和胃,祛寒止痛。
7、韭菜粥
原料:新鮮韭菜60克,粳米100克,細鹽少許。
製法:取新鮮韭菜,洗淨切細。
先煮粳米為粥,待粥沸後,加入韭菜或韭菜籽細末、精鹽,同煮成稀粥。
功用:補腎壯陽,固精止遺,健脾暖胃。
適用於脾腎陽虛所致的腹中冷痛,洩瀉或便秘,虛寒久痢,喳膈反胃,陽萎,早洩,遺精,白濁,小便頻數,小兒遺尿,婦女白帶過多、腰膝酸冷、月經痛及經漏不止等。
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