水果有着鲜艳的色彩，如覆盆子、金橘、柠檬、鳄梨、蓝莓、无花果等等色彩缤纷。科学家认为果实进化出充满活力的色彩，是为了诱使动物吃它们并传播它们的种子。
为了确定果实颜色的演变是否与动物的感官有关，一群国际科学家利用了自然实验。德国乌尔姆大学的进化生态学家Omer Nevo求助于一群具有独特视觉能力的水果动物，这些动物生活在乌干达和马达加斯加的山地雨林中，那里生长着许多种类的植物。
在乌干达，猴子、猿和鸟类是主要的食果动物，猴子和猿的色觉与人类相同。鸟的色彩视觉更好可以看到紫外线。而在马达加斯加，狐猴是最关键的水果食用者，几乎所有的狐猴的视觉都是红绿色。
实验发现，果实和叶子之间形成鲜明对比会使动物更容易看到，乌干达的动物视觉色彩比马达加斯加的对比度要大。
乌干达的果实颜色和叶片之间的对比度大于马达加斯加。不仅如此，乌干达的果实与红绿色通道中的叶子背景形成鲜明对比。
这意味着乌干达的动物几乎可以很清楚的辨别果实和叶子颜色，而马达加斯加因狐猴视力影响植物果实在蓝和黄色通道中的叶片对比度更高。也就是说因动物视觉影响马达加斯加的果实没乌干达的果实颜色丰富。
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