清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。
——【清明】杜牧
清明节气介绍
从清明节气开始，进入春季最后一个月，今年的清明节气为4.5-4.19。
《历书》曰“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”
养生要点：宜降火柔肝、懒散形骸、勿大汗，以养脏气，早睡早起，令神气清。
养生要顺应天时，是自身的阳气、精神、情志也像现在自然界的万物一般舒展畅达，充满生机。养生重在生发养护阳气，培补正气。
饮食调养
适宜：莲藕、荠菜、茼蒿、芹菜、春笋、蘑菇、白萝卜等。
春为发陈，清明为春季，“肾气以息，心气渐临，木气正旺”，此时木火之气渐旺，宜降火护肝，多吃些辛凉之时令菜品：荠菜、茼蒿、芹菜、马齿苋等可以发陈气，平肝火，最适合容易上火的人。平日有腹泻胃寒之人要注意不可过量，不可生吃。
另，鲜藕、菜花、蘑菇、山药、白米、白萝卜要常出现在菜谱中。
少吃：少肥肉，人造奶油（植物黄油糕点），麻辣，火锅，酸味、羊肉、白酒、辣椒、胡椒等。
此时节容易上火干燥，不能贪吃麻辣口味的食物。
酸味食物收敛气机，春季为发陈，若多食酸则会令气机不能顺畅升发，违逆春令，故乌梅、柠檬类酸味食物要少吃。
郁闷时常喜欢吃“可口”食物，因为蛋白质含量高的食物可以增加情绪的稳定，但不要多吃脂肪和糖含量高的食物，会增加体内的湿气，阻碍气机运行还能增加心脑血管、糖尿病发病率。若吃肉，选择瘦肉、海产品。甜品多用水果替代，少吃人造奶油的糕点。
《云笈七签》“春气温，宜食麦以凉之，不可一于温也。禁吃热物，并焙衣服”。所以像羊肉、白酒、辣椒、胡椒等热性食物春季要少吃。
忌吃：动物血、驴肉、鹿肉、百草心、黄花菜、动物内脏（尤其是肝脏）、小蒜、韭菜等。
孙思邈：是月（清明、谷雨）勿杀生以顺天道。勿食百草心、黄花菜。《金匮要略》曰：“春不可食肝--肝旺时，以死气入肝伤魂也。”故整个春季都不宜吃动物肝脏。
荠菜，苦、涩、寒、无毒，入肺、胃、大肠经；祛风利湿，燥湿清热，健胃理气，收敛固涩，止血止痛；主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。特殊的香味可以醒脾开胃，时令蔬菜，大家趁鲜食用哦。
清明之后，阳气生发迅速，养好脾胃，积累能量，从给胃减轻负担的角度来说，被煮的稀烂的粥，为春季被胃消化后的食糜差不多状态，胃不再需要对其进行研磨、消化，可以直接送入小肠进行吸收。喝粥本身没有错，可以试试小米粥。小米味甘色黄，两者皆入脾胃，《本草纲目》中说它：“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。北方妇女生宝宝、坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥。
养胃需要软濡，但不能一味都是软的，那样消化功能会退化。养胃粥中适当加入药食同源的中药。比如黑芝麻、红枣、薏仁、山药、莲子等。
想要增强身体对气候的适应能力，早上可以喝一碗粥，体质调养平台特针对不同体质人群推出九种体质调养粥，针对冬至节气，加入润燥清肺药食同源食材，这样可以有润肺养颜、提高身体的免疫力的作用。
（感兴趣的朋友，可以在文末下方留言，由王敏医师先为您辨识体质类型）
想要了解每种体质适宜的调养粥，请关注既往文章。
需要了解自己及亲友的体质类型及食疗药膳方，请在文末评论处留言。
食疗药膳
<fieldset>
荠菜鸡蛋包
材料：<strong>荠菜、鸡蛋、茯苓、香油、盐、葱、姜、十三香等<strong>。
制作过程：
1、先将荠菜用开水过一下，捞出沥干备用；鸡蛋用油炒好，茯苓打成细粉备用；
2、荠菜、鸡蛋切碎，茯苓粉、面粉和匀，擀成圆饼型；
3、将切碎的荠菜、鸡蛋，适量香油、盐、葱、姜、十三香拌馅；
4、将包子放于蒸锅上，先大火上气，再蒸15分钟左右。
功效：
荠菜，辛，凉，明目、清凉、解热、利尿、治痢。
鸡蛋黄，又名鸡子黄，甘，平，入心、肾经；滋阴润燥，养血息风；治心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，胎漏下血，烫伤，热疮，湿疹，小儿消化不良等。
茯苓，味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经；利水渗湿，健脾，宁心；用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠等。
温馨提示：以上食材皆药食同源，该食疗有健脾、开胃、解热、利尿的功效。
/<fieldset><fieldset>
双苗斗春
材料：香椿苗200g、首乌苗200g、核桃仁、香油、盐、蒜、姜、陈醋、生抽。
制作过程：
1、先将新鲜的香椿苗、首乌苗洗净泡清水备用；
2、锅里烧开水，把香椿苗、首乌苗用开水过一下；
3、捞出放凉开水中，最好是冰水，保持野菜鲜绿；
4、加入适量盐、生抽、陈醋、香油拌匀即可，喜欢吃辣椒的朋友可以加入适量油辣椒。
小贴士:
1.在香椿里加一点生粉，一来可以去除里面多余的水分，而来可以增加蛋液的粘稠，这样炒出来的香椿炒蛋不会让蛋和香椿分散。
2.蛋液倒入过后，记得要用中火，大火会让蛋液变焦，同时不要去翻动蛋液，可以把锅子拿起，转动锅子，让蛋液流到四周，这样就可以煎出完成的蛋皮。
功效：
香椿，辛，凉，燥湿清热，收敛固涩；主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
首乌苗，苦，甘，涩，微温，入脾、肺、肾三经；养血滋阴，润肠通便；截疟，祛风，解毒；治疗血虚头昏目眩，心悸，失眠，肝肾阴虚之腰膝酸软，须发早白，耳鸣，遗精，肠燥便秘，久疟体虚，风疹瘙痒，疮痈，瘰疬，痔疮等。
核桃，补肾填精，润肠通便，止咳平喘，益智强腰。
温馨提示：以上食材皆药食同源，该食疗有健胃理气、祛风利湿、补气血的功效。
/<fieldset>很多时候，我们总是寄希望于寻找一方一药，或者用某种简便快捷的方法去帮助自己获得健康。
但往往最深奥的道理就隐藏在这最平常的日常生活里，这或许便是“百姓日用而不知”吧。
长寿和养生，不是吃药、药膳、针灸这些治病的方法，而是将顺应自然去活着的道理融入到最平常的生活中去。
祝大家春安～
欢迎看到本文的朋友转载，让更多人受益！祝朋友们健康喜乐！
中医健康管理就在身边，关心您，我们最专业！王敏医师 不仅是您和家人的私人健康管理医师，也是您一生的朋友！
互动
我们为健康付出的所有努力，都在日后有所收获
我们对健康做出的所有挥霍，也都在未来一一买单
你是哪一个？
清明祭祖，回想已逝故人，你有什么话想对他们说的，可以在评论处留言。
如果你觉得这篇文章还不错
就请点个赞吧
也欢迎转发分享
閱讀更多 王敏中醫健康管理 的文章
