“斧劈皴”是唐李思訓所創之勾斫方法，筆線蒼勁，運筆多頓挫曲折，有如刀砍斧劈，故稱為斧劈皴，這種皴法宜於表現質地堅硬、稜角分明的岩石。南宋的山水畫家以斧劈皴用於水墨山水，加重了皴染，出現水墨蒼勁的風格，畫斧劈皴常用中鋒勾勒山石輪廓，而以側鋒橫刮之筆畫出皴紋，再用淡墨渲染。筆線細勁的稱小斧劈，筆線粗闊的稱大斧劈。
一、“斧劈皴”山石的畫法：
首先，用中鋒或側鋒，以濃墨勾勒出山石的主要輪廓，要注意輪廓線的粗細對比。
然後，用側鋒濃墨皴擦山石，用筆須肯定而有力。
最後，用淡墨皴染山石的暗部，以增加層次。再用更淡的墨擦染山石的灰部，留出最亮部。
二、“斧劈皴”山峰的畫法：
基本畫法與山石的畫法基本相同，不同的是山體上的皴筆要稍長一些。用中鋒或側鋒以濃墨勾勒出山峰的主要輪廓。
然後用側鋒以濃墨皴擦山峰。
最後用淡墨皴擦山峰的暗部。
“斧劈皴”畫法舉例：
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