一般吃火锅的时候服务员都会给你推荐牛肉和羊肉等常见菜品，这些都是冷藏的，口感也不一定美味。如果吃火锅点了以上几个菜，可能会收到意想不到的效果，品尝一顿真正的大餐。
火锅于我们炎黄子孙来说似乎有一种神秘的吸引力，无论是阳春三月还是数九寒冬，火锅店总是人满为患，是家庭聚餐和同事小聚的首选。天气渐凉，又是火锅吃货的欢乐时光了，和三五好友围坐在火锅桌前，看着白色蒸汽冉冉升起，真是人生一大乐事呢！
相信每个人都有这样的烦恼：每次去火锅店，店员总是会给你推荐一些乱七八糟的食材，好不好吃倒另说，还非常的贵。但是如果你点了以下六道菜，店员就知道你是吃火锅的行家了，可不敢随便推荐了！
1.牛舌
牛舌具有很高的营养价值，具有补胃养阳的作用，口感清甜，基本上所有人都可以食用，口碑可是有目共睹的。蛋白质刚好可以满足人们的基本需求，对筋骨也有很大好处，尤其适合老年人吃，只不过东西好吃可不要贪多哦，毕竟是高能量的食物。
2.猪脑花
大家对猪脑花褒贬不一，可是就火锅来说，猪脑花细腻可口，非常滋养。它富含钙和磷,补肾益脑，吃火锅时可以搭配任何食材。但有高血脂和动脉硬化的人还是忌口吧！
3.牛黄喉
还有比牛黄喉更经典的火锅食材吗，它的味道脆硬，“颜值”也很高，只是牛黄喉处理起来很麻烦，但是如果有店员帮你处理好还是很不错的选择呢。牛黄喉能提供血红素，有效缓解缺铁性贫血等问题。
4.炸酥肉
炸酥肉可是受到了火锅吃货界的一致肯定的。它其实就是五花肉加上各种辅料炸制而成，香脆可口，制作工艺简单，经过火锅煮了之后，具有独特的风味。
5.鹅肠
鹅肠含有丰富的蛋白质，是吃火锅的不错选择。在选择鹅肠时，要注意选择比较大的，洗的比较干净的，颜色不要过黄或过红，这样的鹅肠吃起来很香。
6.毛肚
毛肚就是大家常说的牛百叶，牛百叶表面呈黑色，食用方法多，不能选择太白的或体积太大的。其营养价值非常高，可以补充蛋白质需求，对滋养脾胃也有一定的作用。
通常当你吃火锅时，服务员会推荐牛肉和羊肉等常见的菜肴，这些都是冷藏的，味道不一定新鲜。如果你吃火锅来点上面的菜，人家一看就知道你是行家了！赶紧收藏起来吧！
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