相信很多人都会做干炸带鱼，家里不论是平常还是春节都是经常做的一道菜。可是现在就要有人说，为什么自己做的干炸带鱼总是不紧实，还多多少少有腥味，那是你用错了方法！
今天给大家分享干炸带鱼的做法，简单易学，这样炸出来的带鱼鱼肉紧实、不腥、外酥里嫩，让不爱吃鱼的朋友也津津乐道，全家都抢着吃！
下面我就教大家干炸带鱼的做法
准备食材：带鱼两条，姜1块，花椒粉1勺，五香粉1勺，生抽3勺，料酒2勺，盐适量
【步骤方法】
第一步：处理带鱼，带鱼还是比较好收拾的，剁去鱼头鱼尾，清除内脏，用水冲洗一下。
第二步：带鱼沥干水分，放在碗中，加入三勺生抽、两勺料酒，把一块姜切成丝，撒入一勺花椒粉、一勺五香粉，再加入少量的盐，用手抓匀，盖上保鲜膜腌制半个小时以上入味。
第三步：干炸带鱼不要裹面浆，拍干粉就行，普通面粉就可以，直接将腌制好的带鱼放在面粉中滚一下，两边沾满面粉就可以了。
第四步：带鱼需要炸两遍，第一遍炸的时候，油温五成热就可以将带鱼放入了，大概需要炸3-5分钟，炸到表面略微金黄即可捞出控油。
第五步：带鱼全部捞出以后，大火升高温至8成以上，将炸过一遍的带鱼放入油锅复炸30-30秒，表面焦黄即可捞出食用。
好了，美味鲜香的干炸带鱼就做好了，怎么样，是不是特别简单呢？一盘焦香酥脆，肉质鲜嫩，人见人爱的干炸带鱼真的是超级简单，就算是厨房新手厨房小白也可以做的出来！马上就要春节了，还没有做过饭的小伙伴在年夜饭上露这么一手全家人一定会对你赞不绝口的，快去试试吧！
马上就要春节了小编在这里提前祝大家春节快乐！
好啦，美食教程就到这里了，如果大家有什么不懂的地方可以在下方留言评论，我看到会一一回复大家的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。
感谢大家观看，下期会带来更好吃的美食教程，下期见！
【本图文皆为花小胜爱美食原创，抄袭必究】
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