近日李嘉誠，比爾，蓋滋所投資的人造肉的新聞又刷了一波，所謂人造肉將端上美國餐桌。
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以前八眼君就看過這樣的新聞，當時沒太當回事，今天看到這則新聞，仔細讀了下，然後想了想，發現這玩意和扯淡是一樣一樣的。當然從科研和長遠來看是有意義的，但作為當下及可預計的未來，作為商業項目就真的和扯淡一樣一樣的，十之八九可能將會成為是近年來又一則商業忽悠的案例。
為什麼這麼說呢？
我們來看下什麼是人造肉就知道了。
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所謂的人造肉就是利用動物幹細胞製造出的人造肉，用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養物質"餵養"培育幹細胞，讓它不斷"長大"。從而成為肉。也就是取代了動物自然生長過程，加以人工培育。而所謂動物細胞與組織培養，就是從動物體內取出細胞或者組織，模擬體內的生理環境，在無菌、適溫和豐富的營養條件下，使離體細胞或者組織生存、生長並維持結構和功能的一門技術。
看到這裡，看官們可能有點懵，作個比喻吧。
當年美國太空總署想要研究出一隻筆，可以在失重的情況下寫出字來。投入了幾百萬美金去研究，並且在全國招標，很多人腦洞大開提供了很多方案，在這些方案有一張紙條，就寫了幾個字，先生們，請試試鉛筆。
人造肉乾的就是這個事。本來可以通過動物自身正常的生長來獲得肉食，現在卻要用人工培育幹細胞的方式來得到肉食。
不否認這件的前沿價值和未來意義，但是從中短期甚至可預見的未來的商業角度出發，那就和扯淡一樣一樣的。
這種技術的商業價值只有在地球環境聚變，生物無法生長和糧食出現危機的時期才能體現出它的意義，當然作為幹細胞研究也是有其科學意義和價值的。
而且請注意，幹細胞不是無中生有的，隨便在動物割塊肉就都是幹細胞然後就和種植水稻一樣下種子就可以得到數倍的肉。而是整塊動物肉組織中的肌肉細胞其實相對較少，取一公斤肉能獲得的肌肉細胞其實是很少的一部分。而反過來，再把這部分肌肉細胞培育成一公斤肉，就需要這些肌肉細胞進行大量的增值。
但科研人員在實驗中發現，正常的細胞在體外培養超過15代以後，細胞發生變異轉化成腫瘤的可能性非常大，而肌肉細胞本身的增值能力有限，因此在培育的過程中就要用到晚期的細胞，而使用這種細胞只能產生兩種結果，一種就是已經老化的細胞死去，另一種能夠就是細胞發生癌變。
而且有一個常識問題就是體外培養細胞是不可能比機體內的細胞成長環境更好。
也就是說這種人造肉的風險並不所宣揚的那麼完美，並不會比現在的自然動物肉的風險更小。且從商業角度出發投入與產出是不成正比的。
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