各位观众老爷大家好，这里是生活窍门达人，每天给大家分享实用的生活小妙招。 韭菜属百合科多年生草本植物，又名起阳草、草钟乳等具有特殊强烈的气味。平时是我们餐桌上的一道美味佳肴，很多人都喜欢吃。直接从市场上买回来的韭菜其实也有好坏之分， 不知道大家有没有注意到呢？今天和大家分享几个挑选韭菜的方法，一起了解一下吧。
第一，看割口。在买韭菜的时候，注意看下韭菜根部的割口，如果割口平滑整齐就说明韭菜新鲜，存放的时间比较短，是比较好的品质。如果已经从中间长出芯来，就说明放置时间较长，这种韭菜就不要购买了。
第二，检查捆扎的松紧度。刚收割下来的韭菜都会先进行捆扎，才能运输到市场。一般情况下捆扎比较紧的就是新鲜的韭菜，而捆扎较松的就是不新鲜的，这是因为存放时间较长水分流失，从而导致捆扎松动。也可以拿起一把抖一抖，叶子能够随势飘动的就是新鲜的，飘不起来的不新鲜。
第三，用手掐。韭菜是否新鲜在根部有明显的的表现，买的时候直接用手去掐，能够掐的动并且会反弹的就是新鲜的，而那种失去水分的却掐不动。
第四，看外表。我们要挑选叶肉肥厚，叶片挺直的，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，并且不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为佳。
分享几个保存韭菜的方法，具体方法可以关注小编账号--生活窍门达人，有视频解说。
爱吃韭菜的朋友一定要学会，下次能够挑选到优质的韭菜，如果大家感觉简单实用的话请分享给你的朋友或家人。如果喜欢我的分享可以关注我的账号--生活窍门达人。本期节目到此结束我们下期再见。
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