冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。比起平凡人口中賽人參的蘿蔔，有一道營養價值和功效超好的“餵豬菜“：蘿蔔纓子。
這是愛看電視的婆婆在央視生活圈兒裡看到的知識，恰好有公公的好友給送了過來。如今，日子好了，從老家帶過來的有機綠色蔬菜比起大雞大魚大肉，反而更是珍貴。尤其是在北方的冬天，菜市場轉一圈兒，除了白菜，菠菜，彷彿沒有什麼綠色。這麼鮮嫩嫩，油亮亮的綠，就更為吸引人啦。
蘿蔔櫻子在婆婆家焯過水之後冰箱裡躺了幾天。她老人家近日頗有些懶洋洋的，那日回家，她把櫻子給了我，說是沒心情做頓吃的。於是那日蒸了白白胖胖的大包子，有野菜甜菜餡兒的，也有蘿蔔纓子餡兒的，給她和奶奶送去。孩子和老公大快朵頤之後，只餘兩個，女兒又問：媽媽那麼好吃的包子，還有嗎？
昨日去奶奶家，大爺說起，老家裡的蘿蔔纓子都拿去餵豬餵羊了，沒想到嫩葉做成餡料味道還很不錯。爸爸接過話茬來說：蘿蔔纓子還很是個寶呢。據說俺們省委書記來我們市裡視察，招待他的就有他指定點的蘿蔔纓子，很多功效呢。
回家問了度娘，居然還有緩解視疲勞，預防近視眼的作用。好媽媽我自然是迫不及待的給孩子們做一頓了。
剛吃過了包子，不如這次就做餡餅吧。因為要和麵醒面，所以要比平日裡早起半個小時，但可以出品這樣的早餐，看著孩子們喜笑顏開，也是值得了。(另一款吃食為紅薯山藥糕）
送走兒子，女兒。做一次瑜伽晨起喚醒，小女兒就搖搖擺擺，自己打開臥室門開門嘍。看到餐桌上黃澄澄的餅，開心得手舞足蹈。自己爬上桌子放到小碗裡，坐下就啃。
醒來發現小女兒不在身邊的臭壞蛋老公，睡眼惺忪出門找娃兒，娃兒正在吃餅，哈哈。從不愛吃早餐的他，也被我哄著現做了一個給他。這西紅柿做的眼睛有沒有很嫵媚？哈哈。
下面是做餡餅的步驟。
用85°左右的開水和麵。這樣面既不會太粘手，也會非常有筋性。如果是中筋麵粉，可以在面里加鹽，目的也是增加筋性。如果想味道更足一點，可以加入適量的13香，五香粉，胡椒粉。
下成均勻的面劑，搓成小長條，刷油鎖住水分，早餐趕時間，醒面20分鐘左右就可以了（面醒的時間越長，延展性就越好）
用擀麵杖壓成薄薄的皮，對摺好，去邊，放入電餅鐺，煎至兩面金黃，正反兩面各燜一兩分鐘即可。
餡料的調製，無非是加入油，鹽，醬，粉。確實又實實在是個技術活，分寸要拿捏得好，味道才能好（改天再寫一篇文章，專門介紹）
當然，如果夠時間醒面，還可以做成盤龍餡餅。醒面時間夠長，擀麵杖就沒有用武之地啦。用手將面劑按壓成長寬比為三比一的長方形，在中間放入餡料，對摺捲成長條，捏嚴縫隙，兩手抓起面長條的兩端，均勻用力抻長，再以蝸牛狀捲起，收口朝下壓扁。餅的生坯就做好了。
皮薄，餡兒大。香酥，有嚼勁兒。是酷愛麵食的山東人餐桌上必不可少的主食，也很適合做早餐，給剛剛起床沒有胃口的孩子，十足的味蕾刺激。
關鍵是這樣的餡料還夠健康。
在女兒老師的朋友圈兒裡看到，果斷截屏。虔誠，執著，溫柔，將迪奧優雅的淡香化成滿身煙火氣，三餐四季，粗糙了雙手，為你們創造承載夢想的美食。
哪怕是一道餵豬菜，也要用愛的魔法，將它變成無上至寶。但願你們知道：每一次滿嘴盈香裡，都住著媽媽和媳婦兒，滿滿的濃情蜜意。
我愛你們，我的孩子，我的臭壞蛋老公。
客官等等，點顆愛心，留下喜歡：）謝謝鼓勵哦！
來源：簡書
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