說起來那已經是一個永遠也回不去的年代了，還記得過年的時候，村裡的10歲大娃娃帶著幾個牙沒長齊的喝奶的小娃娃，吃糖摸蝦子、打魚烤螞蚱，那個時候的農村生活真是童趣十足，有滋有味兒。尤其是過年的時候，滿嘴滿手的豬蹄子，吃的那叫一個不亦樂乎。
那個年代我們成為瓜菜代，什麼意思呢？可能不光城裡人不懂，很多的其他地方的農村人也不懂，畢竟是我們家從小的方言叫法，其實那個時候很窮，但是很有生活味道。瓜菜代顧名思義就是沒有肉的年代，這年代我們最喜歡吃的就是紅薯，生著吃像水果，甘甜清脆，煮著吃軟糯清香，松滑潤口，烤著吃更是香氣四溢，讒言欲滴。
過年了，那個時候的紅薯一斤很賤，一毛錢能買五六斤，記得小時候會買一大竹籃，籃子是母親自己用河邊是竹子編的，非常的牢固結實，而且還富有彈性，比現在的塑料籃子好用多了。掛在通風處，讓紅薯慢慢脫水。利用自然的力量，會變得像蘋果梨一樣甜脆。其實我們不喜歡吃現成的，那樣就沒有意思了。我們喜歡的叫做“偷地雷”。
“偷地雷”其實是孩子的叫法，說白了就是偷紅薯。小時候看見地面上暗紅色的紅薯苗特別喜人，想著地裡的紅薯應該也不差，所以叫了幾個三五小夥伴兒，跑到人家紅薯地裡，假裝繫鞋帶， 假裝摔倒了，用最快的速度迅速的刨出一個，那感覺就像是現代版的“碰瓷”。拿袖子一擦，牙齒削皮，上面的泥一抹，一下子就啃了起來。誰知道，理想照進了現實，並不是想象中的那樣好吃，而是又苦又澀又硬，呸呸就吐掉了，以後打死不吃了。後來聽老人說才知道這種是出苗的種薯，不能吃，有毒。
秋天的時候才是紅薯成熟的季節，地裡一條條縫，就是告訴我們，地瓜長大了。然而那個年代要交公糧的，到我們嘴裡的都是剩下的極品。山區裡地廣人稀，廣種薄收，大旱期間種不上晚稻，只能種紅薯。吃過飯，扒開爐灶裡的灰，找幾個鮮嫩的紅薯埋進去，收工回來你就會吃上香噴噴的烤紅薯了。一到秋天，家家戶戶還會用紅薯做成薯粉、晾起來，形成一種壯觀的景象。
紅薯其實是一種很好種的農作物，翻開地，薯種埋進去就行了。等到下完春雨，用剪刀把紅薯的母子藤剪下來，極易成活。然後再撒一些豬糞、柴火灰，就算施肥了。如今的城市裡，也會有小販時不時推著烤爐賣紅薯，而且據說這種紅薯還有“抗癌、美容、養顏、祛病”的效果。
過年了 ，你家有沒有吃紅薯啊？
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