過年前你會親手做(或摘)什麼食物令你覺得最有年味?

玄牝中道


小時候過年都是母親一手包辦所有年菜食材的製作,最讓我難忘的是買了豬肉和豬腸灌香腸,醃雞腿和臘肉,然後架在太陽下風乾,為了不讓蒼蠅叮咬,還要罩上窗紗,其實這些年菜在記憶中的是種沉甸甸的親情,它勝過食物本身的美味。 而今,父母已經辭世,我隨著妻子回她家過年,每年新年前我們都會提早回到鄉里,清晨張開眼,兒子就吵嚷著要上山挖竹筍,“冬天的筍最好吃,尤其是鮮筍絲海鮮湯”,我這樣和兒子説。 蛋卷糕是妻子家鄕過年必備的年菜,製作工序很繁頊,最難的是用手柔合肥肉、薯粉、豆腐、桔餅等材料,其實美味的年菜不僅是食物本身的味道迷人,它更多了份家人的期待與傳承。 許多城市的人在過年吃年夜飯時選擇到五星級飯店吃,但我還是堅持家人自己做,吃年菜是中國人過年不可少的儀式感,它代表了家人的團聚、父母一年對孩子的期待,它吃的不僅是食物,更吃下了傳承與愛。 我相信挖臘味、竹筍和蛋卷糕將會是我的孩子以後過年的期待!





玄牝中道


那必須是餃子呀!從準備餡料到和麵、擀餃子皮,全家人坐在一起包餃子順手包個花生,包個硬幣到餃子裡,小朋友們坐在一邊捏麵糰,捏著捏著開始偷偷吃糖。看著春晚,看著身邊的家人,開開心心吵吵鬧鬧新的一年又來了。


woogirl


做冬毛凍(一種海草,加開水煮爛,冷卻後生成象果凍一樣的物質)加蒜泥拌著吃。


一葉驚秋時1


每年年三十的時候家裡都會炸很多的耦盒,茄盒,還有炸肉。一家人在一塊有負責包耦盒的,有負責炸的,剛炸出來的盒子順手吃一個滿滿的都是年味。


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