产地介绍
我们的海参来自人迹罕至，远离工业污染的加拿大海域。这里留存着原始的海洋生态环境，无人工养殖，完全自然生长，孕育出质美的海参。
产品分类
我们的海参分为红刺海参和北极淡干海参。
1 加拿大红刺海参
自北纬51°以北加拿大西海岸至美国阿拉斯加，生长着一种海参，体色通常呈红色或深棕色，参体上分布着长短不一粗而尖的肉刺。喜居石沙底，最低可到水下250米。这些海参通称为大红海参或巨红海参，属于海参纲，楯手目，刺参科。生长5年以上方可成年，正常活体可达40-60CM，商业采捕的海参平均长度为30-40CM。有极高健康及营养价值，纵行肌（海参筋）特别发达，是世界上所有海参中最发达的一种。海参中70%以上的营养成分来源于海参筋。制成成品的加拿大红刺参颜色一般为深褐色，参刺较短。
◆绿色环保
加拿大红刺参产自北纬51°以北，是加拿大西海岸深海水域捕捞的野生红刺参。海水温度长年在0-18℃之间，是世界上公认的绿色无污染水域。从捕捞到加工，政府全程监管，保证食品安全。海参在加工过程中不添加化学成分或辅料，保证产品的绿色、天然、原生态，让顾客品尝到真正的原汁原味。
◆营养丰富
加拿大红刺参被誉为“氨基酸大富翁”，富含18种氨基酸(其中8种为人体不可自身合成)。还含有酸性粘多糖、硫酸软骨素、海参皂苷、多种维生素、微量元素、脂肪酸等营养物质。加拿大红刺参参龄较长，生长周期一般在7年以上，参体更大、营养含量更高。另外，加拿大红刺参含有丰富的天然牛磺酸成分，更具有营养价值。
◆野生进口
加拿大当地政府严格控制捕捞海参的生长年限和数量，每年仅有少量可供捕捞（捕捞率为总量的4.2%，海域采用轮捕方式）。加拿大地区的海参无人工养殖，自然孕育，自然生长，是纯粹的野生海参。海参从捕捞、加工、运输、到销售产品都采用统一的标准，严格管理，为全球的消费者提供优质的加拿大野生进口红刺参。
2 加拿大北极海参
来自加拿大的另一种海参，加拿大北极海参。其主要产于北大西洋。外形与红刺参有明显区别，长度较为短小，呈纺锤形，外表有凸起脊背。与红刺身相同的是，北极海参同样生活在冷海海域。北极参生长于北大西洋的水下约30英尺的海底。这里即使在最热的夏季，表层最高水温不超过14 ℃，到了冬季海面就会结上厚厚的冰层。渔业作业通常只有夏季几个月的时间，其他时期则人迹罕至，周围更无工业及人类活动的污染。
一般来说，寒冷水域的海参品质要优于温暖水域，原因是寒冷水域海参成长时间长，体内营养物质和活性物质积累较多。我国的海参主要生产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地。国内辽参受到热捧，主要原因就是其生长于北部寒冷水域。而加拿大北极参生长于接近北极圈的大西洋海域，比辽参更靠北。加之不含污染，品质其实要优于黄海，渤海生产的海参。
海参的营养成分可以总结成一句话：海参富含蛋白质、海参皂甙、海参多糖以及多种维生素和微量元素，而且不含胆固醇。
衡量海参质量优劣的主要指标也就是看海参的蛋白质、海参皂甙、海参多糖的含量。国内很多机构都对产自不同地区的海参品质做过排名。对这些机构的权威性，我们很难评判，所以我们也不便引用其结果。但总的看来，加拿大北极海参的表现都不俗。据美国、加拿大的专家研究分析，加拿大北极海参营养丰富，蛋白质含量达52.2%，海参多糖等活性物质约占15%，富含海参皂苷、维生素和微量元素等；脂肪含量低，仅1%左右；不含胆固醇。
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