據說飲食男女是人之大欲，所以我們繼而生而為人，也就不能免俗。所以無論離家多遠吃到什麼樣再好吃不過的東西，都比不了記憶中的家鄉味道~
＃家鄉文化印記＃
靈寶涼粉+石子饃。是能代表靈寶的一種經典的大眾美食，它由純綠豆澱粉加綠豆漿汁加工而成。可以涼拌，也可熱炒，具有開胃，清熱敗毒等功效，也有說，當有情人一起去吃一生涼粉，這一吃，一生一世忘不了，兩情相悅到永遠。
2.靈寶羊肉湯。羊肉湯各地幾乎都有出名的，但對於離家千里外出打工的靈寶人，回到家的第一件事大都會是去喝一碗熱騰騰的羊肉湯，配上烤黃饃與剛出爐的燒餅，羊油辣子蔥花一放，可叫一個滿足。據說靈寶羊肉湯的歷史非常悠久，其淵源可以追溯到戰國時期。相傳秦軍在函谷關大敗六國聯軍，秦王特命使者攜八百里秦川肥碩的羔羊、美酒等慰勞將士。為了讓數十萬秦軍享用羔羊，只能烹煮羊肉湯。在那個久遠的年代，人們還沒有鍋的概念，類似鍋、盛食物的大容器叫鉶。據說秦軍就是使用了最先進的鉶來煮羊肉湯，因此靈寶羊肉湯最早也叫做函谷關鉶羹。
3.靈寶燒餅夾肉。相比起出名的陝西肉夾饃，靈寶燒餅夾肉卻也不那麼出名，但是地道的靈寶人總會給你說一句，吃過了正宗的靈寶燒餅夾肉，是絕對不想再吃其他的肉夾饃。相傳清慈禧太后西巡迴京，途經靈寶函谷關，天色將晚，人困飢乏，御膳催餐，廚師烤餅臨時和麵，沒有油酥發麵。用滷肉湯油代替塗抹烘烤，夾之精肉奉上。慈禧食後，竟然吃醉了，誇其色香味形俱佳，並將廚師帶回京中。弟子將其工藝單傳於世。
光說就這燒餅也算是十分有地方特色的。單單和麵時就要揉不下百次，揉一次幾次就要添一點油，所以烤好的燒餅表面都有像圈圈漣漪狀的乾麵紋，可以用手剝下來吃，那個香脆的口感就不用說了。有人總結了一下特點，有色澤黃亮，外酥內綿，香酥可口，餅瓤分層，薄如蟬翼，香酥爽口。尤其是剛出爐的熱騰騰的燒餅更是香氣升騰，讓人垂涎三尺。
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