每年过中秋节，月饼都是必不可少的主角。那么，你是否知道历史上月饼是怎么出现的呢？其实，月饼的前身便是古代中秋祭拜月亮之神的供品，沿传下来， 便形成了如今形式各样的月饼。月饼毕竟是中华民族传统的节令美事，古人便赋予它许多传说故事，以寄托节日的情意。月饼雏形——祝捷胡饼 唐初，东突厥势力强大。
每年过中秋节，月饼都是必不可少的主角。那么，你是否知道历史上月饼是怎么出现的呢？其实，月饼的前身便是古代中秋祭拜月亮之神的供品，沿传下来， 便形成了如今形式各样的月饼。
月饼毕竟是中华民族传统的节令美事，古人便赋予它许多传说故事，以寄托节日的情意。
月饼雏形——祝捷胡饼
唐初，东突厥势力强大。在唐朝建立后，突厥一方面支持薛举、刘武周等割据势力，与唐朝分庭抗礼。另一方面，又自恃兵强马壮，不断举兵南下侵扰，致使边境民不聊生。于是，唐高祖李渊命大将李靖北征突厥，以安定边境。李靖不负所望，取得了决定性的胜利。
李靖大胜而归，唐高祖宴请群臣，分享这胜利的喜悦。当时适逢八月十五中秋节，明月当空。宴席上，有胡人进献胡饼祝捷，李渊看到圆圆的胡饼，再抬头仰望天空圆圆的月亮，脱口而出：“应将胡饼邀蟾蜍”。意思是说，应该邀请月中之神下凡来，和大家一起品尝胡饼的美味。李渊遂将胡饼分给群臣，君臣一同品尝祝捷胡饼，一起赏月。据说，中秋节吃月饼的习俗由此而来。
其实，这个传说并不能作为月饼起源的依据。早在春秋战国时期，有“夕月”的风俗，“夕月”就是拜月，在拜月时，都会供上一种圆圆的小饼子，这个小饼子才是月饼的雏形。
杨贵妃为“月饼”起名
在很早的时候，“月饼”的名字并不是“月饼”，其叫法有很多，如“胡饼”，还有“小饼”、“月团”、“宫饼”、“金饼”（宋代）、“月糕”（元代）等叫法。在唐朝，因为“祝捷胡饼”的故事，最流行的叫法当然是“胡饼”。那么“胡饼”是如何更名为“月饼”的呢？传说这还与杨贵妃有些渊源。
有一年中秋节，唐玄宗和杨贵妃在花园凉亭一起吃月饼赏月。李隆基故作风雅，觉得“胡饼”一词过于俗气，不够文雅，便想改一下名字。左思右想，怎么也想不出改个什么名字好。这时，杨贵妃抬头看着天上圆圆的月亮，又看看手中同样圆圆的胡饼，便说：“改为‘月饼’可好？”李隆基一听，连连拍手称赞，说：“好，这个名字好，既贴切又不失风雅，以后就叫它‘月饼’了！” “月饼”一名，由此而来。
其实，这个传说只是传说，与历史不符。史书记载，唐僖宗李儇曾在中秋节赐饼给新科进士，但是记载之中没有提到“月饼”二字。由此可以肯定在唐代，至少在晚唐，月饼还不叫“月饼”。
月饼和朱元璋起义
中秋节吃月饼的习俗相传始于元末明初。元朝末年，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。其中，朱元璋组织的反抗力量最为强大，遍布全国各地。但是，朝廷派重兵把守各路要塞，严密搜查过往行人，传递消息非常困难。
眼看起义的日期将近，可是还有一些起义军没有收到起义的通知，朱元璋很是着急。此时，军师刘伯温想出一条妙计：命令部属去厨房做一些饼子，把写有“八月十五夜起义”的纸条藏在饼子里，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在中秋节晚上起义。到了中秋节当天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。
很快，朱元璋的起义军就大获全胜。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在以后每年的中秋节，都要让全体将士与民同乐，并将当年起兵时用以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐给群臣。
此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，成为节日馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。
閱讀更多 快樂寶貝衣櫥 的文章
