大家好 我是男人廚房龍叔 今天分享一道媽媽的菜“番茄雞蛋疙瘩湯”記得小時候媽媽偷懶不愛做飯時經常給我做著吃 今天嘗試做一下 看看能不能做出小時候的味道
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所需食材：麵粉150g、西紅柿、小蔥、雞蛋
將洗淨的西紅柿表皮切十字刀
然後放入碗中 加入開水去皮
去皮後切塊備用
麵粉中加入清水 一點點的加 加水時要不停的用筷子攪拌
直到麵粉全部攪拌成小疙瘩 沒有乾粉就可以了
鍋內燒油 油熱下入切好的蔥花炒香
炒香後放入切好的西紅柿
加一點鹽 這樣西紅柿軟的更快
接著加入半鍋開水
一勺白糖中和番茄的酸味
水開後下入麵疙瘩 轉中小火煮3分鐘
接著加入一勺鹽
半勺雞精
攪拌均勻關火
最後下入蛋液 待蛋液定型後攪拌均勻就可以出鍋了
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