湖南美食之岳陽美食

岳陽是我的故鄉,也是魚米之鄉。從小吃到大吃過的各種令人回味無窮好吃的和大家起分享一下!

岳陽燒烤-全國各地的夜市隨處可以看到岳陽燒烤店

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臘魚、臘肉--湘陰縣是魚米之鄉,也是我的家鄉,物產豐富。家常菜除四季蔬菜外,愛醃臘魚、臘肉,他們都是用傳統的方法來醃製,製出來的臘味經久存放,美味可口。來到湘陰縣,不可不償的也是這些臘魚跟臘肉。

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藠頭--湘陰素有“藠頭之鄉”的美稱,藠頭在湘陰有近千年栽培史,是湘陰一項傳統產業。藠頭具有獨特風味和健脾開胃、止瀉散痛等保健功能,藠頭醃製品更是日本市場的“菜中靈芝、佐餐佳品”。目前湖南省湘陰全縣有10萬畝左右土地進行藠頭輪種,常年基本保持種植面積5萬餘畝。生產藠頭的企業多達78家,其中規模較大的企業8家,全行業從業人員上萬人。

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鶴龍湖大閘蟹--鶴龍湖大閘蟹是湖南省岳陽市湘陰縣鶴龍湖鎮的特產。鶴龍湖大閘蟹特點:青背、白肚、金爪、黃毛。其中“湘鶴大閘蟹”榮獲2010國際農博會“金獎”。鶴龍湖水質清新,湖內資源豐富,盛產閘蟹、甲魚、河蚌和桂魚、白魚、叉尾肥、黃尾刁等20多種名貴魚種,還有滿湖菱藕、芡食,都是天然綠色食品。

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