世界卫生组织（世卫组织）今天推出指导意见，计划逐步在全球食品供应中停用工业生产的反式脂肪酸。
停用反式脂肪对维护健康和挽救生命极为重要。据世卫组织估计，每年有50多万人因摄入反式脂肪而死于心血管疾病。
工业生产的反式脂肪见于人造黄油和酥油等硬化植物脂肪中，零食、烘焙食品和油炸食品往往含有工业生产的反式脂肪。
反式脂肪的保质期比其它脂肪的保质期要长，因此，生产商经常使用反式脂肪。但可以使用不影响食品口味或成本的较有益健康的替代品。
哪些食物含有反式脂肪酸
代可可脂巧克力、奶油黄油、葵籽油、蛋糕、调和油、
固体汤料、大豆油、威化、派、薯条薯片、泡芙、奶油面包、
玉米油、花生油、比萨、麻花、油饼油条、奶茶等。
在标签配料表中常见的表述形式包括以下几种：
氢化植物油、部分氢化植物油、氢化棕榈油、
氢化大豆油、植物起酥油、人造奶油等。
每天摄入别超过2.67克反式脂肪酸
世界卫生组织曾建议反式脂肪酸供能比小于1%。
那1%是什么概念？
以成年男性轻体力劳动者为例，我国推荐的每天的能量需要量为2400千卡。
1%的能量则为24千卡。
反式脂肪酸提供的能量为每克9千卡，
由此得出，建议平均每天吃不超过2.67克的反式脂肪酸。
而这只是一个长期的概念，如果某一天吃超量了，
也不必忧心忡忡，以后几天不吃、少吃就可以了。
当然，零摄入更加好。
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