桃蛋，景天科風車草屬多肉植物，又叫桃之卵，原產地墨西哥。桃蛋葉片豐滿而圓潤，葉表披有白粉，很耐旱，不需要澆太多水。當光照充足，加上適當的溫差控養可以讓桃蛋顏色粉嫩，葉片飽滿，仿若吹彈可破。因為出狀態呈現出令人沉醉的粉紅色，加上卵圓形的葉形，如同熟透的桃子一般，因此得名桃蛋。
桃蛋
要說桃蛋，就邁不開桃精靈這個坎。有這樣兩種說法：其一，桃精靈是桃蛋的原始種，而我們現在叫的桃蛋是其雜交品種，關係跟原始大和錦與酒神一樣，叫的多了，酒神就變成了大和錦，所以按這個說法來講，桃精靈才是真正的桃蛋。其二，我們現在養的桃蛋是韓國進口的品種，桃精靈是德國KK的品種，雖然種源不一樣，形態上也有些細微的差別，但實際兩種都是桃蛋，桃精靈即桃蛋也。
桃精靈
上圖就是桃精靈。一般大家認為桃精靈的株形比桃蛋更大一些，葉片前端更尖，呈三角狀，類似於艾倫，而且夏天也有長斑的習慣，出狀態時會微微帶一點藍紫色的感覺，但桃精靈本身也是可以控型的，而且葉形也很容易控圓。桃精靈是沒有正式拉丁文名稱的，當然從它本身就是桃蛋這個概念上來說， Graptopetalum Amethystinum也就是它的拉丁文名稱，但因為它跟一般的桃蛋區別明顯，為了以示區分，通常我們就把KK種子播出來的 Graptopetalum Amethystinum稱為桃精靈。以上就是桃蛋與桃精靈的恩怨糾葛，從某種意義上來說，桃蛋在這裡就出現了兩個品種。
桃蛋
那麼市面上被冠以腰子桃蛋、丸葉桃蛋、亞美桃蛋的品種又是怎麼回事呢？是不是其它品種的桃蛋？其實它們根本不是什麼其它桃蛋的品種，只是狀態不同的桃蛋而已！為什麼會出現如此多種桃蛋呢？個人覺得首先是人為作祟，當初桃蛋可是實打實的貴貨，現在眼看降價淪為了贈品，有些不甘心的商家為了能繼續賣高價，就把狀態好的桃蛋冠以腰子桃蛋等名稱，很好奇他們什麼時候叫原子彈，哈哈。
桃蛋小苗
其次同樣的養護環境相同的品種也有品相的差別。同一個陽臺養相同品種的多肉品相都會有細微的差別，哪怕是用相同的盆，相同的土，放在相同的位置，最後也會發現它們長的不一樣。區別最明顯的是播種的桃蛋，俗話說龍生九子各個不同，播種10棵桃蛋的種子，長大以後粗看好似都一樣，細看每個都不同。而播種的桃蛋中又會有一些狀態特別好的，被商家優選出來冠以各種各樣的名稱高價賣給新手。
桃蛋
說桃蛋最後不得不扯一下奶酪。奶酪這個品種從出現到現在也沒個正式的拉丁文名稱，就是因為跟桃蛋之間說不清道不明的關係。奶酪是個爭議巨大的品種，很多人說它就是桃蛋，因為桃蛋的拉丁文名稱為Graptopetalum amethystinum，音譯過來大概是亞美起司提娜姆，起司和cheese發音相同，於是就有了亞美起司、亞美奶酪、奶酪等各種名字的由來。
奶酪
個人更傾向於奶酪是桃蛋雜美人，再或者是美人雜，因為奶酪雖然葉片跟桃蛋非常相似，但出狀態是橙黃色或奶黃色以及有個葉尖可以明顯的看出美人的特徵。當然我們不是植物學家，不用把血緣搞的這麼清楚，管它是什麼，只要你自己喜歡就行了！
奶酪
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